Une compréhension translationnelle des phénotypes liés à l'obésité à l'aide de l'imagerie et de la manipulation cérébrales (OPBIM)

1) Résumé de l'étude Un bilan énergétique positif (apports supérieurs aux dépenses) peut expliquer la prise de poids et, lorsqu'il se prolonge, conduit au surpoids et à l'obésité. La principale question abordée dans cette proposition est de savoir si le moment de l'activation de régions spécifiques du cerveau est prédictif d'une consommation alimentaire excessive. La spectroscopie fonctionnelle proche infrarouge (fNIR), rarement utilisée dans les études sur l'alimentation humaine, fournit des données similaires à l'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf), mais permet de mesurer l'activation cérébrale pendant la consommation alimentaire. Les données pilotes fNIR de l'enquêteur révèlent que différents modèles d'activation régionale des PFC sont associés à une « perte de contrôle » sur l'alimentation, et que seulement 60 % des individus répondent à un apport aigu en protéines par une réduction de l'apport alimentaire. En utilisant le fNIR et une provocation protéique aiguë, l'investigateur évaluera l'effet des antécédents familiaux d'obésité chez l'homme sur la réponse de satiété aux protéines et l'activation concomitante du cortex préfrontal (PFC). On émet l'hypothèse que l'activation du PFC médial humain avant le PFC latéral entraînera une plus grande consommation d'aliments au goût agréable chez les sujets sujets à l'obésité, et que ces sujets seront moins sensibles aux effets induisant la satiété d'une précharge protéique. Ces résultats devraient fournir une méthode innovante et utile pour évaluer le risque de développer l'obésité et l'utilité des interventions préventives.