Az étrendi fruktóz hatása a bél mikrobiotára és a széklet metabolitjaira elhízott férfiaknál és posztmenopauzás nőknél: kísérleti tanulmány

A nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) az Egyesült Államok felnőtt lakosságának 30%-ában fordul elő (Luther, J. et al., 2015). Nagy mennyiségű fruktóz (egy étkezési cukor) fogyasztása növeli a májzsír felhalmozódását és rontja a NAFLD-t. Ezenkívül a fruktózfogyasztásról kimutatták, hogy étkezés után nagymértékben növeli a trigliceridek (zsírok) szintjét a vérben, ami növeli a szívbetegségek kockázatát (Stanhope et al., 2009), az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség. A fruktóz fogyasztása által okozott májbetegségre vonatkozó jelenlegi elméletek a zsír máj általi lebontásának változásaira összpontosítanak. Kísérleti állatoknál a fruktózos táplálás megváltoztatja a baktériumok populációját (mikrobióta) a bélben, NAFLD-t és NASH-t okoz, és fokozza a toxinok bélből való szivárgását (bélpermeabilitás) a véráramba, ami gyulladást okoz.

Emberben a fruktózfogyasztás gyorsan növeli a máj zsírtartalmát. A bélmikrobióta változásait azonban nem vizsgálták. A javasolt vizsgálat a fruktóz vagy glükóz hozzáadását fogja összehasonlítani a vizsgálati alanyok szokásos étrendjével egy keresztezett elrendezésben. Nem fogják tudni, milyen cukrot kapnak.

A nyomozók azt tervezik, hogy posztmenopauzás, közepesen elhízott, de egészséges nőket és közepesen elhízott, de egészséges férfiakat (45-70 évesek) vizsgálnak, hogy kiderítsék a fruktóz és a glükóz hatását a székletben lévő baktériumokra és a bélgyulladásra. A kutatók azt feltételezik, hogy a fruktóz hozzáadása a résztvevő szokásos étrendjéhez a glükózhoz képest megváltoztatja a székletbaktériumok összetételét és a baktériumok által termelt termékeket, ami növelheti a bélrendszeri szivárgást, és növeli a gyulladás markereit a székletben és a vérben a szivárgás miatt. Ezek a változások hozzájárulhatnak a fruktóz által kiváltott májbetegség kialakulásához.