膳食果糖对肥胖男性和绝经后女性肠道微生物群和粪便代谢物的影响：初步研究

30% 的美国成年人患有非酒精性脂肪肝 (NAFLD)（Luther, J., et al., 2015）。 摄入大量果糖（一种膳食糖）会增加肝脏脂肪堆积并使 NAFLD 恶化。 此外，果糖摄入量已被证明会大大增加饭后血液中的甘油三酯（脂肪），从而增加患心脏病（Stanhope 等人，2009 年）、胰岛素抵抗和糖尿病的风险。 目前关于摄入果糖引起的肝病的理论主要集中在肝脏分解脂肪的变化上。 在实验动物中，果糖喂养会改变肠道中的细菌数量（微生物群），导致 NAFLD 和 NASH，并增加毒素从肠道（肠道通透性）泄漏到血液中，从而导致炎症。

在人类中，果糖消耗会迅速增加肝脏脂肪。 然而，尚未研究肠道微生物群的变化。 拟议的研究将在交叉设计中比较添加果糖或葡萄糖与研究对象的日常饮食。 他们不会知道他们收到的是哪种糖。

研究人员计划研究绝经后、中度肥胖但健康的女性和中度肥胖但健康的男性（45-70 岁），以了解果糖与葡萄糖对粪便中细菌和肠道炎症的影响。 研究人员假设，与葡萄糖相比，在参与者的日常饮食中添加果糖会改变粪便细菌组成和细菌产生的产物，这可能会增加肠渗漏，并由于这种渗漏增加粪便和血液中的炎症标志物。 这些变化可能导致果糖引起的肝病。