Effetto dell'educazione nutrizionale sulla conoscenza e sulla sana pratica alimentare tra le donne in gravidanza

Un'alimentazione adeguata ed equilibrata durante la gestazione è stata riconosciuta come un prerequisito per una gravidanza sana e risultati di nascita e questo è significativamente determinato dalla loro conoscenza e pratica nutrizionale. Questo progetto di studio quasi sperimentale pre-post a gruppo singolo basato sulla struttura è stato condotto con l'obiettivo di valutare l'effetto dell'educazione nutrizionale sulle conoscenze e pratiche nutrizionali appropriate delle donne in gravidanza. Lo studio è stato condotto in cinque strutture sanitarie che forniscono il servizio ANC (Antenatal Care) ad Asmara su 226 donne in gravidanza. È stato utilizzato un questionario pre-progettato e pre-testato per raccogliere dati riguardanti le conoscenze nutrizionali tramite interviste da parte di raccoglitori di dati addestrati durante il pre-test, l'immediato post-test e sei settimane dopo. Questo studio ha dimostrato che l'attuale intervento è stato generalmente efficace nel realizzare una migliore conoscenza e livello di pratica delle donne incinte. I semplici messaggi di educazione nutrizionale forniti alle donne incinte utilizzando un approccio olistico mirato a prendere di mira tutti i principali determinanti in modo sostenuto hanno svolto un ruolo enorme nell'aumentare le loro conoscenze sulla nutrizione durante la gravidanza. In questo studio la conoscenza sulla durata dell'integrazione di ferro era molto bassa. Allo stesso tempo, è stata osservata una minore lacuna di conoscenza nelle fonti dei principali gruppi alimentari tra le donne incinte. L'educazione nutrizionale fornita ha anche aiutato le donne incinte a migliorare l'assunzione dietetica durante la gravidanza, sebbene la loro aderenza agli integratori di ferro fosse diminuita. Anche saltare i pasti ed evitare determinati alimenti era evidente in questo studio. Un concetto rassicurante è che tabù alimentari e fattori culturali non sono mai stati i motivi che hanno impedito alle donne di consumare gli alimenti. L'intervento educativo ha mostrato un impatto più positivo sull'aumento dei punteggi relativi alla conoscenza di un'alimentazione appropriata durante la gravidanza per le madri primigravide che per le madri multigravide mentre il miglioramento nella pratica alimentare non ha avuto alcuna interazione con le loro caratteristiche socio-demografiche. Per riassumere, l'attenuazione della malnutrizione materna e infantile potrebbe non essere remota se le donne incinte sono ben istruite e consigliate sulla nutrizione durante la gravidanza. Lo studio è stato condotto con i limiti di non essere in grado di controllare il possibile effetto di altre fonti come televisione, libri, riviste e trasmissioni radiofoniche sul cambiamento nella conoscenza e nella pratica delle donne incinte nei confronti della nutrizione non poteva essere controllato. Il colloquio faccia a faccia può portare a pregiudizi di desiderabilità sociale che a loro volta possono portare a una percentuale più elevata di pratica corretta tra le donne incinte durante l'interrogatorio di follow-up (poiché la pratica è auto-riferita).