EVOO induce cambiamenti genici e metabolici in soggetti sani

Diversi studi epidemiologici e clinici hanno proposto che l'adesione alla dieta mediterranea migliora la funzione cognitiva e rallenta la progressione della malattia di Alzheimer (AD). L'olio extra vergine di oliva (EVO) è uno degli elementi principali della dieta mediterranea. EVOO offre numerosi benefici per la salute, inclusi forti effetti antinfiammatori e antiossidanti. I risultati dei nostri studi preclinici pubblicati supportano il consumo di EVOO per proteggere il cervello, prevenire l'AD e ritardare la progressione della malattia. Inoltre, i risultati della sperimentazione clinica pilota degli investigatori in soggetti con decadimento cognitivo lieve (MCI) hanno dimostrato che l'EVOO ha migliorato la funzione e la memoria cerebrovascolare. Tuttavia, la domanda rimanente è se l'EVOO possa proteggere gli individui dall'AD in individui con una storia familiare di AD, cioè con una predisposizione genetica. Uno dei principali fattori di rischio per l'AD è la variazione genetica dell'apolipoproteina E (ApoE). L'ApoE è un importante fattore di rischio per lo sviluppo di AD ad esordio tardivo, con l'ApoE4 dannoso e l'ApoE2 protettivo. Rispetto al genotipo ApoE3/3 più comune, ogni copia aggiuntiva dell'allele ApoE4 è associata a un aumento del rischio di AD e a un'età media più giovane all'insorgenza della demenza, in modo tale che gli omozigoti ApoE4 sono a più alto rischio. I rapporti disponibili hanno mostrato che i portatori di ApoE4 hanno livelli cerebrali aumentati di amiloide-β (Aβ) che contribuiscono al suo accumulo e alla patologia correlata. Inoltre, l'ApoE4 contribuisce alla disfunzione cerebrovascolare, aumentando la suscettibilità all'insulto neurodegenerativo. Inoltre, rispetto all'ApoE3, i portatori di ApoE4 potrebbero non rispondere ad alcuni farmaci, suggerendo che l'efficacia dipende dal genotipo ApoE. Tuttavia, non è noto se l'effetto protettivo di EVOO possa estendersi a quelli con una storia familiare di AD, cioè con una predisposizione genetica, in particolare ApoE4. Pertanto, gli obiettivi di questo studio sono: 1) Valutare l'effetto di EVOO sui percorsi molecolari e biologici collegati all'AD monitorando i cambiamenti nei metaboliti del sangue (metabolomica), nei lipidi (lipidomica) e nei geni (trascrittomica); e 2): confrontare l'effetto di EVOO sui percorsi analizzati tra individui con ApoE3 e ApoE4. Per raggiungere entrambi gli obiettivi specifici, i ricercatori recluteranno individui sani con una storia familiare di AD per la partecipazione. Al basale, verranno raccolti campioni di sangue da partecipanti idonei per la genotipizzazione dell'ApoE e le analisi di metabolomica, lipidomica e trascrittomica. I partecipanti saranno randomizzati in 2 gruppi (n=20 ciascuno); un gruppo riceverà EVOO ogni giorno (~ 2 cucchiai, 30 ml al giorno) per 6 mesi e il secondo gruppo non riceverà olio d'oliva. Dopo 6 mesi, verrà raccolto un altro campione di sangue dai partecipanti per valutare l'effetto di EVOO su metaboliti, lipidi e geni.