Abitudini alimentari degli adulti durante la quarantena

Da quando l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha dichiarato l'ultima epidemia di coronavirus una "pandemia", la maggior parte dei paesi ha dovuto adottare misure rigorose come divieti di viaggio e blocchi per prevenire la diffusione del virus. Sfortunatamente, questa situazione inaspettata ha causato il panico di molte persone in tutto il mondo che hanno acquistato e fatto scorta di cibo per un periodo di tempo imprevedibile poiché non è possibile stimare quando l'epidemia sarà controllata.

L'alimentazione gioca un ruolo importante nella nostra vita quotidiana; costituisce gran parte di una vita sana, riunisce le persone per socializzare attorno a un tavolo e talvolta può essere utilizzato in periodi di stress come meccanismo di coping che porta a un'alimentazione emotiva.

In questo studio si ipotizza che gli adulti possano tentare di cambiare le loro abitudini alimentari quotidiane a causa dell'isolamento sociale. Gli esseri umani sono generalmente esseri socievoli e questo periodo di isolamento sociale metterà sotto pressione psicologica gli esseri umani e potrebbe far sì che alcuni di loro mangino di più in quantità o frequenza come meccanismo per far fronte alla crescente paura e ansia. D'altra parte, si ipotizza anche che alcuni individui possano preferire modi di mangiare più sani, come consumare più frutta e verdura, bere più acqua ecc., ritenendo che se possono migliorare la loro immunità avranno meno probabilità di contrarre il virus . Lo studio potrebbe anche mostrare che alcuni individui subiranno un forte impatto economico e questo altererà le loro preferenze dietetiche.

Nell'ambito di questo studio verrà posto un sondaggio online composto da 20 domande ai volontari che hanno più di 18 anni e trascorrono la maggior parte del loro tempo a casa in isolamento sociale a causa dell'epidemia di Coronavirus. Il sondaggio non include domande personali ma solo dati demografici generali tra cui sesso, fascia di età, paese in cui risiedono attualmente, durata della quarantena e se hanno osservato o meno cambiamenti nelle loro abitudini alimentari dall'inizio di questo periodo.

In alcune domande, i cambiamenti osservati, se presenti, vengono ulteriormente esaminati per includere dettagli come l'aumento/diminuzione delle dimensioni della porzione, la frequenza dei pasti ecc.