Tollerabilità e azione modulante del rilascio di butirrato N-(1-carbamoil-2-fenil-etil) butirramide

Sempre più prove stanno dimostrando che il microbiota intestinale potrebbe svolgere un ruolo chiave nello sviluppo e nella funzione del tratto gastrointestinale e del sistema immunitario. Molti effetti benefici suscitati dal microbiota intestinale sono mediati dai suoi metaboliti. Gli acidi grassi a catena corta (SCFA) sono i principali metaboliti prodotti dal microbiota intestinale. Tra gli SCFA, il butirrato è emerso come regolatore cardine di molte funzioni gastrointestinali e dello sviluppo e della funzione del sistema immunitario.

Il butirrato è prodotto dalla fermentazione microbica intestinale di amidi resistenti e fibre alimentari. Regola diverse funzioni benefiche intestinali ed extra-intestinali, tra le prime funge da fonte energetica primaria per l'epitelio intestinale, aumenta l'assorbimento dei minerali, stimola la proliferazione e la differenziazione delle normali cellule epiteliali del colon, migliora la funzione di barriera intestinale stimolandone la formazione di mucina, peptidi antimicrobici e proteine ​​a giunzione stretta, interagisce con il sistema immunitario e ha effetti antinfiammatori.

Il butirrato sembra anche regolare l'espressione di peptidi antimicrobici in particolare sovraregolando la trascrizione della catelicidina grazie alla sua azione di inibitore dell'istone deacetilasi ed è stato dimostrato che induce l'espressione dell'mRNA della β-defensina 2 umana (HBD-2) nei colonociti, sebbene ci siano pochi pubblicazioni che riportano la sua regolamentazione delle defensine (Berni Canani R et al. WJ Gastroenterol. 2011;17(12):1519). I dati preliminari hanno mostrato che il latte materno contiene butirrato. Il butirrato potrebbe essere un composto ideale per gli alimenti per lattanti per un'efficace regolazione di una serie di azioni protettive a livello del tratto gastrointestinale ea livello sistemico.

Un nuovo distaccante di butirrato, utile per tutte le applicazioni note del butirrato, che presenta caratteristiche fisico-chimiche adatte ad una facile somministrazione orale (privo di proprietà organolettiche sgradevoli del butirrato): N-(1-carbamoil-2-fenil-etil) butirramide (FBA) ha stato sviluppato. La molecola è un'ammide di butirrato con l'aminoacido fenilalanina, solido, inodore, insapore, stabile al pH gastrico e in grado di rilasciare butirrato costantemente in tutto il tratto gastrointestinale.

Lo scopo dello studio è stato quello di valutare la tollerabilità e il profilo di sicurezza di un intervento nutrizionale con FBA nei neonati a termine. Sono stati valutati anche gli effetti sull'espressione dei biomarcatori dell'immunità innata e sulla funzione intestinale neonatale.