Reidratazione dei bambini durante l'esercizio

I genitori di bambini adolescenti hanno dimostrato di preferire la rimozione di boli aggiunti e maggiori di zucchero dalla dieta del loro bambino in accordo con l'accumulo di problemi di salute. Mentre le forme di zucchero sono spesso incluse nelle soluzioni per la reidratazione orale, le prove dimostrano che gli elettroliti come il sodio sono gli ingredienti predominanti delle bevande che contribuiscono alla reidratazione. Determinare l'efficacia e la preferenza quando si ha sete di una bevanda a base di acqua aromatizzata (con un contenuto di zucchero inferiore), rispetto all'acqua naturale, potrebbe guidare la futura selezione delle bevande per raggiungere la reidratazione nei giovani.

Protocollo:

Questo è uno studio di progettazione randomizzato, controbilanciato e incrociato. Trenta partecipanti saranno iscritti volontariamente (definiti come il completamento dell'assenso e lo screening riuscito). Al momento dell'arruolamento, i partecipanti acquisiranno familiarità con le procedure dello studio: esercizio fisico, consumo dietetico, raccolta di campioni di urina, misurazione del peso corporeo, analisi della spettroscopia di impedenza bioelettrica (BIS) e completamento del questionario percettivo. I partecipanti dovranno completare due visite sperimentali entro tre settimane l'una dall'altra. Ogni visita sperimentale è progettata per esaminare gli effetti di differenziazione di una delle due bevande selezionate (1) acqua aromatizzata a basso contenuto di zucchero e 2) acqua naturale) su determinati marcatori di idratazione e relative variabili percettive durante ripetuti periodi di esercizio.

Giorno prima dello studio:

I partecipanti consumeranno una cena surgelata standardizzata (fornita dai ricercatori) e consumeranno almeno 250 ml (8 once) di acqua dopo cena. Cibo e bevande diverse dall'acqua saranno vietate dopo la cena.

Giornata di studio:

I partecipanti arriveranno a ogni visita di studio a digiuno (niente cibo o bevande nelle otto ore precedenti, ad eccezione di 250 ml di acqua naturale due o tre ore prima della visita sperimentale). Nel caso in cui il partecipante non abbia digiunato, la sua visita sarà riprogrammata. Sarà offerta una sola riprogrammazione della visita nel corso della loro partecipazione. All'arrivo, i partecipanti consumeranno quindi una colazione standardizzata. Dopo la colazione (circa 15 minuti dopo il completamento) forniranno un campione di urina, gli investigatori registreranno il peso corporeo e misureranno i fluidi corporei mediante BIS (in posizione prona) e completeranno i questionari (con guida appropriata e in formato di scala analogica visiva) sulla secchezza della bocca, sulla gradevolezza del gusto, sulla pienezza dello stomaco e sulla sete. Tutte le misurazioni del peso corporeo saranno effettuate con un abbigliamento minimo possibile; solo il genitore/tutore del partecipante sarà con il partecipante per questa misurazione per proteggere la privacy. Ogni partecipante indosserà la stessa quantità di indumenti per ogni misurazione del peso corporeo durante la propria partecipazione individuale.

Successivamente, il partecipante entrerà in una stanza calda con una temperatura controllata/registrata tra 28-30°C (80-85°F). Quindi il partecipante verrà sottoposto a un protocollo di camminata, ciclo e riposo intermittente di 3 ore. Durante il periodo di 3 ore, ogni partecipante completerà il seguente test di un'ora, tre volte in sequenza:

• 10 minuti di camminata sul tapis roulant al 70% della frequenza cardiaca massima prevista per l'età (~140 bpm)
• 5 minuti di riposo
• 10 minuti di ciclismo sul cicloergometro a 70 della frequenza cardiaca massima prevista per l'età (~140 bpm)
• 35 minuti di riposo

Durante il periodo di 3 ore, ai partecipanti verrà fornito il volume di liquidi pari al 2% delle perdite di massa corporea (come determinato dalle misurazioni continue della differenza di peso corporeo individuale) durante ogni test di un'ora (acqua o una bevanda a base di acqua con meno zucchero); previsto come ~200 ml). Durante questo periodo verranno raccolti campioni di peso corporeo e di urina, BIS e dati percettivi tramite questionari (prima e dopo ogni sessione di esercizio).