Réhydratation des enfants pendant l'exercice

Les parents d'adolescents ont manifesté une préférence pour supprimer les bolus de sucre ajoutés et plus importants de l'alimentation de leur enfant en fonction des problèmes de santé qui s'accumulent. Bien que des formes de sucre soient souvent incluses dans les solutions de réhydratation orale, les preuves démontrent que les électrolytes tels que le sodium sont les ingrédients prédominants des boissons contribuant à la réhydratation. Déterminer l'efficacité et la préférence en cas de soif d'une boisson à base d'eau aromatisée (avec une teneur en sucre plus faible), par rapport à l'eau ordinaire, pourrait guider la future sélection de boissons pour obtenir une réhydratation chez les jeunes.

Protocole:

Il s'agit d'une étude de conception croisée, randomisée et contrebalancée. Trente participants seront volontairement inscrits (définis comme l'achèvement de l'assentiment et la réussite de la sélection). Lors de l'inscription, les participants seront familiarisés avec les procédures de l'étude : exercice, consommation alimentaire, prélèvement d'échantillons d'urine, mesure du poids corporel, analyse par spectroscopie d'impédance bioélectrique (BIS) et questionnaire perceptif. Les participants devront effectuer deux visites expérimentales à trois semaines d'intervalle. Chaque visite expérimentale est conçue pour examiner les effets de différenciation de l'une des deux boissons sélectionnées (1) boisson à faible teneur en sucre et 2) eau ordinaire) sur certains marqueurs d'hydratation et variables perceptuelles associées lors d'exercices répétés.

La veille de l'étude :

Les participants consommeront un dîner congelé standardisé (fourni par les chercheurs) et consommeront au moins 250 ml (8 oz) d'eau après le dîner. La nourriture et les boissons autres que l'eau seront interdites après le dîner.

Journée d'étude :

Les participants arriveront à chaque visite d'étude à jeun (pas de nourriture ni de boisson au cours des huit heures précédentes, à l'exception de 250 ml d'eau ordinaire deux à trois heures avant la visite expérimentale). Dans le cas où le participant n'a pas jeûné, sa visite sera reportée. Un seul report de visite sera proposé tout au long de leur participation. À leur arrivée, les participants consommeront ensuite un petit-déjeuner standardisé. Après le petit-déjeuner (environ 15 minutes après la fin), ils fourniront un échantillon d'urine, les enquêteurs enregistreront le poids corporel et mesureront les fluides corporels par BIS (en position couchée), et ils rempliront des questionnaires (avec des conseils appropriés et au format d'échelle visuelle analogique) sur la sécheresse de la bouche, le goût agréable, la plénitude de l'estomac et la soif. Toutes les mesures de poids corporel seront prises avec le moins de vêtements possible ; seul le parent/tuteur du participant sera avec le participant pour cette mesure afin de protéger la vie privée. Chaque participant portera la même quantité de vêtements pour chaque mesure de poids corporel lors de sa participation individuelle.

Par la suite, le participant entrera dans une pièce chaude avec une température contrôlée/enregistrée entre 28-30°C (80-85°F). Ensuite, le participant subira un protocole marche, vélo, repos intermittent de 3 heures. Au cours de la période de 3 heures, chaque participant effectuera le test d'une heure suivant, trois fois consécutives :

• 10 min de marche sur le tapis roulant à 70 % de la fréquence cardiaque maximale selon l'âge (~140 bpm)
• 5 minutes de repos
• 10 min de vélo sur l'ergomètre à vélo à 70 de la fréquence cardiaque maximale selon l'âge (~ 140 bpm)
• 35 minutes de repos

Au cours de la période de 3 heures, les participants recevront le volume de liquide équivalant à 2 % des pertes de masse corporelle (telles que déterminées par des mesures de différence de poids corporel individuel en cours) au cours de chaque test d'une heure (eau ou une boisson à base d'eau aromatisée à faible teneur en sucre) ; prévu comme ~ 200 ml). Pendant ce temps, des échantillons de poids corporel et d'urine, des BIS et des données de perception via des questionnaires seront collectés (avant et après chaque séance d'exercice).