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L'impatto della risposta fisiologica allo zucchero sull'attività cerebrale e sul comportamento

21 agosto 2025 aggiornato da: Alexandra DiFeliceantonio, Virginia Polytechnic Institute and State University

L’obiettivo di questo studio pilota è verificare la fattibilità della valutazione di come i fattori biologici e le proprietà chimiche degli zuccheri possano influenzare il metabolismo e la ricompensa alimentare negli esseri umani. Le principali domande a cui si propone di rispondere sono:

  • È possibile misurare e quantificare le differenze nelle risposte appetitive e nelle attivazioni neurali al saccarosio (zucchero da tavola) e ai suoi componenti chimici (glucosio e fruttosio)?
  • Esistono differenze rilevabili nel modo in cui le combinazioni di zuccheri e dolcificanti non nutritivi comunemente presenti nel nostro approvvigionamento alimentare influenzano le risposte appetitive e l’attivazione neurale?

Questo studio è un disegno crossover, il che significa che ogni partecipante completerà ogni condizione. I partecipanti consumeranno bevande contenenti saccarosio, glucosio o fruttosio, ciascuna aromatizzata in modo nuovo, 6 volte in una settimana. Durante uno dei tempi di consumo, il dispendio energetico, l'ossidazione dei carboidrati e la glicemia verranno misurati in laboratorio prima e per 2 ore dopo il consumo. Dopo che i partecipanti hanno consumato ciascuna condizione, saranno sottoposti a un compito di degustazione nello scanner MRI, verranno misurate le risposte neurali alla ricezione delle bevande. Un altro gruppo di partecipanti sarà sottoposto allo stesso disegno di studio ma con saccarosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o saccarosio + dolcificante non nutritivo come condizioni.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

Studi precedenti sugli esseri umani indicano che mentre la risposta al dispendio energetico è simile dopo il consumo di quantità uguali di fruttosio, glucosio e saccarosio (un dimero di glucosio + fruttosio), l’ossidazione dei carboidrati e le risposte del glucosio nel sangue differiscono. Elevate risposte all’ossidazione dei carboidrati sembrano essere guidate dalla presenza di fruttosio, mentre elevate risposte di glucosio nel sangue sembrano essere guidate dalla presenza di glucosio. Lavori precedenti suggeriscono anche che i segnali post-ingestione della disponibilità di glucosio, misurati specificamente come livelli di glucosio nel sangue, attività di trasporto intestinale del glucosio e tasso di ossidazione dei carboidrati, sono tutti associati a un'elevata risposta cerebrale ai segnali di sapore predittivi delle calorie e all'apprendimento di questi segnali di sapore tramite ricompensa. . Tuttavia, nei modelli animali, è stato dimostrato che il glucosio condiziona ripetutamente e in modo affidabile queste risposte di apprendimento predittive delle calorie, ma il fruttosio no. Il lavoro umano ha indicato che l’ossidazione del glucosio è fondamentale per queste risposte. Pertanto, non è chiaro quali ruoli svolgano ciascuno il fruttosio e il glucosio nel condizionare le risposte alla ricompensa e nell’apprendimento del sapore e delle calorie. Ipotizziamo che il fruttosio svolga un ruolo sinergico nel migliorare l'apprendimento sapore-calorie senza condizionare di per sé la risposta alla ricompensa.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

7

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Virginia
      • Roanoke, Virginia, Stati Uniti, 24016
        • Fralin Biomedical Research Institute at Virginia Tech Carilion

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

  • Adulto

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Criterio di inclusione:

  1. BMI compreso tra 18,5 e 25 kg/m2
  2. Non incinta o che sta pianificando una gravidanza durante la partecipazione allo studio
  3. Residente nell'area di Roanoke e/o disposto/in grado di partecipare alle sessioni presso il Fralin Biomedical Research Institute (FBRI) presso Virginia Tech Carilion
  4. Pesare almeno 110 libbre

Criteri di esclusione:

  1. Consumo attuale di nicotina per via inalatoria
  2. Storia di dipendenza da alcol.
  3. Diagnosi attuale o passata di malattie o problemi cardiometabolici, inclusi diabete, problemi endocrini, cardiaci o tiroidei, che possono influenzare i risultati dello studio
  4. Emoglobina A1C >5,7%
  5. Assunzione di farmaci noti per influenzare le misure dello studio (incluso disturbo da deficit di attenzione/iperattività (ADHD), allergie, antidepressivi, antipsicotici, ansiolitici, anticoncezionali, pressione sanguigna, glicemia, colesterolo, tiroide, sonno o farmaci per la perdita di peso)
  6. Disturbo medico o neurologico attivo, comprese condizioni cardiometaboliche o condizioni gastrointestinali che possono influenzare i risultati dello studio
  7. Recente variazione del peso corporeo (aumento o perdita di > 5 libbre negli ultimi 3 mesi)
  8. Attuale lavoro a turni (modello tipico di lavoro/attività durante la notte)
  9. Precedente intervento chirurgico per la perdita di peso
  10. Aderenza a una dieta speciale negli ultimi 3 mesi (ad esempio, dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica, esclusione di gruppi alimentari/macronutrienti specifici, digiuno intermittente, ecc.)
  11. Allergia a qualsiasi alimento o ingrediente incluso nelle diete, nei pasti o nelle bevande dello studio
  12. Attualmente incinta o che sta pianificando una gravidanza durante la partecipazione allo studio
  13. Claustrofobia
  14. Controindicazioni per la risonanza magnetica, inclusi pacemaker, clip per aneurisma, neurostimolatori, impianti cocleari o altri impianti, metallo negli occhi, lavoro regolare con acciaio, ecc. (Nota: questo è un criterio di esclusione specifico per la fMRI. Ai partecipanti può essere consentito di partecipare a tutte le altre sessioni di studio e misure che non coinvolgono la fMRI.)
  15. Controindicazioni per l'analisi dell'impedenza bioelettrica, in particolare per i dispositivi impiantati
  16. Uso di sostanze (o combinazioni di sostanze) in dosi e frequenze che potrebbero influenzare i risultati neurali dello studio.

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Saccarosio, poi glucosio, poi fruttosio
I partecipanti consumeranno una bevanda al saccarosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana. Quindi, consumeranno una bevanda al glucosio di 110 kcal 6 volte durante 1 settimana, quindi una bevanda al fruttosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana.
Altro: Bevanda al saccarosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di saccarosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di saccarosio
Altro: Bevanda al glucosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di glucosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di glucosio
Altro: Bevanda al fruttosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di fruttosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di fruttosio
Sperimentale: Saccarosio, poi fruttosio, quindi glucosio
I partecipanti consumeranno una bevanda al saccarosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana. Quindi, consumeranno una bevanda al fruttosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana, quindi una bevanda al glucosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana.
Altro: Bevanda al saccarosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di saccarosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di saccarosio
Altro: Bevanda al glucosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di glucosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di glucosio
Altro: Bevanda al fruttosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di fruttosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di fruttosio
Sperimentale: Glucosio, poi fruttosio, quindi saccarosio
I partecipanti consumeranno una bevanda al glucosio di 110 kcal 6 volte durante 1 settimana. Quindi, consumeranno una bevanda al fruttosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana, quindi una bevanda al saccarosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana.
Altro: Bevanda al saccarosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di saccarosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di saccarosio
Altro: Bevanda al glucosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di glucosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di glucosio
Altro: Bevanda al fruttosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di fruttosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di fruttosio
Sperimentale: Glucosio, poi saccarosio, poi fruttosio
I partecipanti consumeranno una bevanda al glucosio di 110 kcal 6 volte durante 1 settimana. Quindi, consumeranno una bevanda al saccarosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana, quindi una bevanda al fruttosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana.
Altro: Bevanda al saccarosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di saccarosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di saccarosio
Altro: Bevanda al glucosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di glucosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di glucosio
Altro: Bevanda al fruttosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di fruttosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di fruttosio
Sperimentale: Fruttosio, poi glucosio, quindi saccarosio
I partecipanti consumeranno una bevanda al fruttosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana. Quindi, consumeranno una bevanda al glucosio di 110 kcal 6 volte durante 1 settimana, quindi una bevanda al saccarosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana.
Altro: Bevanda al saccarosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di saccarosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di saccarosio
Altro: Bevanda al glucosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di glucosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di glucosio
Altro: Bevanda al fruttosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di fruttosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di fruttosio
Sperimentale: Fruttosio, poi saccarosio, quindi glucosio
I partecipanti consumeranno una bevanda al fruttosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana. Quindi, consumeranno una bevanda al saccarosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana, quindi una bevanda al glucosio da 110 kcal 6 volte durante 1 settimana.
Altro: Bevanda al saccarosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di saccarosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di saccarosio
Altro: Bevanda al glucosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di glucosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di glucosio
Altro: Bevanda al fruttosio
I partecipanti consumano soluzioni di bevande aromatizzate contenenti 110 calorie di fruttosio in 6 sessioni di esposizione entro 1 settimana. Una sessione di esposizione includerà i prelievi di sangue pre e post-consumo e misurazioni indirette di calorimetria all'interno di una camera metabolica per un periodo di 2 ore. Le altre 5 sessioni di esposizione si verificheranno in tempi specifici al di fuori delle sessioni di laboratorio. Le valutazioni soggettive dello stato interno (cioè la fame, la pienezza e la sete) saranno raccolte durante ogni esposizione. Saranno anche valutazioni soggettive di gradimento e desiderio di ciascuna bevanda.
Altri nomi:
  • Soluzione per bevanda aromatizzata con 110 calorie di fruttosio

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Modifica delle valutazioni di gradimento soggettivo per ogni bevanda su una scala
Lasso di tempo: Immediatamente dopo il consenso informato e nella sessione post-test circa 5 settimane dopo
Le valutazioni soggettive di gradimento dei sapori utilizzate nell'intervento saranno valutate al basale e dopo l'intervento. Verrà utilizzata la scala di magnitudo etichettata generalizzata. La scala è ancorata dai descrittori della "sensazione più antipatia immaginabile" e "sensazione più apprezzata che immagina" alle estremità inferiori e superiori, rispettivamente. Il punteggio è determinato dal luogo sulla scala dei partecipanti selezionati (l'intervallo di scala è 0-100). Un aumento del punteggio dal basale alla post-intervento indica un aumento della gradimento.
Immediatamente dopo il consenso informato e nella sessione post-test circa 5 settimane dopo

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Misura post-test di preferenza- valutazioni del desiderio soggettivo per ogni bevanda su una scala
Lasso di tempo: Alla fine dello studio; Circa 5 settimane dopo la prima sessione
Le valutazioni soggettive di gradimento dei sapori utilizzate nell'intervento saranno valutate al basale e dopo l'intervento. Verrà utilizzata una scala analogica visiva. I partecipanti selezionano un posto sulla linea che corrisponde alla loro valutazione soggettiva e il punteggio è determinato dal luogo selezionato (l'intervallo di punteggi è 0-100). La linea è ancorata da descrittori polari opposti ("non voglio affatto" e "voglio molto"). Un aumento del punteggio dal basale alla post-intervento indica e aumenta il desiderio.
Alla fine dello studio; Circa 5 settimane dopo la prima sessione
Misura post -test di preferenza - Canvere (assunzione ad libitum): l'importo consumato di ciascuna bevanda è riportato come risultato
Lasso di tempo: Alla fine dello studio; Circa 5 settimane dopo la prima sessione
L'assunzione ad libitum verrà utilizzata come misura del desiderio in una sessione post-test. Ai partecipanti verrà fornita ogni bevanda utilizzata durante l'intervento e gli è stato chiesto di bere tanto o poco che vorrebbero per un periodo di 30 minuti.
Alla fine dello studio; Circa 5 settimane dopo la prima sessione
Misura post-test della preferenza (scelta forzata): numero di partecipanti che hanno scelto ciascuna bevanda indicata
Lasso di tempo: Alla fine dello studio; Circa 5 settimane dopo la prima sessione
La scelta forzata verrà utilizzata come misura del desiderio in una sessione post-test. Ai partecipanti verrà fornito ciascuna delle bevande utilizzate durante l'intervento e gli è stato chiesto di scegliere 1 da portare a casa con loro.
Alla fine dello studio; Circa 5 settimane dopo la prima sessione
Risposta del livello di ossigeno nel sangue (grassetto) alle bevande
Lasso di tempo: Alla fine dello studio; Circa 5 settimane dopo la prima sessione
In una sessione post-test, sono state eseguite scansioni di risonanza magnetica funzionale (fMRI) mentre le bevande (senza calorie) utilizzate durante l'intervento e una soluzione insipida vengono consegnate attraverso un collettore personalizzato montato su una bobina di testa e collegata a un sistema di pompa che consente un parto a tempo e misurato con precisione. I partecipanti ricevono soluzioni di glucosio, saccarosio, fruttosio e insipido (controllo) 18 volte ciascuno nel corso di 2 corse. I contrasti di interesse sono la risposta del livello di ossigeno nel sangue (in grassetto) della soluzione di glucosio+> insipido, soluzione di saccarosio> insipido e consegne insipide. Le stime dei parametri per questi contrasti vengono estratte e riportate. Un risultato positivo riflette una maggiore risposta in grassetto del cervello intero per la condizione di zucchero rispetto a una soluzione insipida.
Alla fine dello studio; Circa 5 settimane dopo la prima sessione
Risposta di glicemia alle bevande
Lasso di tempo: Ogni settimana per 3 settimane durante lo studio
La glicemia sarà valutata al basale e nei punti temporali impostati per 2 ore dopo il consumo di bevande di intervento (basale, 5, 20, 40, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo di bevande) in una sessione di esposizione. L'area sotto la curva viene calcolata usando questi punti temporali e riportata come misura di risultato.
Ogni settimana per 3 settimane durante lo studio
Spesa energetica in risposta alle bevande
Lasso di tempo: Ogni settimana per 3 settimane durante lo studio
La calorimetria indiretta verrà utilizzata per determinare il dispendio energetico al basale e per 120 minuti dopo il consumo di bevande di condizione in una sessione di esposizione. L'area sotto la curva viene calcolata come una variazione rispetto al dispendio energetico di base utilizzando una risoluzione minuto per minuto in 120 minuti e riportata come misura di risultato.
Ogni settimana per 3 settimane durante lo studio

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Virginia Polytechnic Institute and State University

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

1 settembre 2023

Completamento primario (Effettivo)

22 luglio 2024

Completamento dello studio (Effettivo)

22 luglio 2024

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

3 maggio 2023

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

24 agosto 2023

Primo Inserito (Effettivo)

29 agosto 2023

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stimato)

11 settembre 2025

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

21 agosto 2025

Ultimo verificato

1 agosto 2025

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • #23-297

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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