Effetti metabolici dell'integrazione orale di butirrato di sodio sugli individui in sovrappeso

Numerose evidenze suggeriscono un ruolo importante degli acidi grassi a catena corta, prodotti dalla fermentazione intestinale delle fibre alimentari da parte del microbiota intestinale, nella modulazione di varie funzioni biologiche rilevanti per la salute umana. In particolare, il butirrato, oltre alla sua azione trofica sugli enterociti, potrebbe migliorare la sensibilità all'insulina e aumentare la secrezione di GLP-1, suggerendo un possibile ruolo nella modulazione del metabolismo del glucosio. Tuttavia, ad oggi, pochissimi studi randomizzati e controllati (RCT) hanno osservato un aumento significativo delle concentrazioni di butirrato plasmatico negli esseri umani dopo interventi nutrizionali con diete o alimenti ricchi di fibre. Il butirrato si trova naturalmente in alcuni alimenti, come latte e latticini, dove è spesso associato al sodio, diventando butirrato di sodio. Pertanto, studi recenti suggeriscono l'uso di integratori orali di butirrato di sodio al fine di ottenere un aumento significativo delle concentrazioni plasmatiche di butirrato in grado di esplicare i potenziali effetti benefici ad essi correlati. Ad oggi, pochi studi hanno studiato l’effetto dell’integrazione orale di butirrato di sodio sul metabolismo del glucosio in individui sani o sovrappeso, individui ad alto rischio cardiometabolico e individui con diabete di tipo 2. Pertanto, lo scopo di questo studio pilota è valutare gli effetti dell'integrazione orale di butirrato di sodio, rispetto al placebo, sulla tolleranza al glucosio e sulla sensibilità all'insulina in un gruppo di individui in sovrappeso/obesi e i meccanismi alla base di questi effetti.