認識、脳血流、微生物叢および全身性炎症に対するレスベラトロール補給の効果。

各参加者は、ラボに 4 回出席する必要があります。 これらの最初は、最初のスクリーニング/トレーニングの訪問になります。これは午後に行われ、合計で 3 時間続きます。 最初の訪問中に、参加者は書面によるインフォームドコンセントを提供するよう求められます。 彼らは、ライフスタイルと人口統計データを提供し、身体の健康（身長、体重、血圧、ウエストとヒップの比率）についてスクリーニングします。 その後、コンピュータ化された認知課題と気分課題について訓練を受けます。 予約の最後に、食事日誌と便サンプル採取キットが提供されます。

試験 1 日目と 2 日目 (12 週間間隔) :

参加者は、前夜の午後 8 時から絶食し、18 時間はカフェイン製品を避け、24 時間はアルコールと市販薬を避け、48 時間は経口抗ヒスタミン薬を服用してから、セッション開始前に午前 8 時に研究室に到着します。 また、記入済みの食事日誌と便のサンプルも持参します。

参加者は血液サンプルを提供し、バターとカフェイン抜きの紅茶またはコーヒーを添えた白いトースト x 2 の標準化された朝食が提供されます。 彼らはまた、尿サンプルを提供します。 参加者は、コンピュータ化された認知評価 (約 1 時間) を完了し、続いて血圧と心拍数を測定します。 脳 (大脳) 血流データも提供するサブサンプルの参加者は、定量的近赤外分光法 (qNIRS) ヘッドバンドを額に装着し、5 分間のベースライン測定値を記録します。

これに続いて、参加者はその日の治療を消費し、短い休憩が続き、2 番目の認知評価を完了します。 qNIRS の参加者は再び脳血流データを提供し、続いて標準化されたランチ (チーズ サンドイッチ、塩漬けポテトチップス、カスタード ポット) が提供されます。 参加者は最終的な認知評価を完了し、2 回目の血液サンプルを提供します。

最初の研究日の終わりに、参加者には治療と治療日誌が提供され、1日2回（朝食と夕食とともに）1錠を服用するように指示されます。 両方の研究日は同一で、84 日 (+/- 5 日) 離れて実施されます。

参加者は、第 6 週の短い治療交換訪問 (5 分間) にも参加する必要があります。