中国人2型糖尿病患者の血糖コントロールに対する低血糖指数食の効果

グリセミックインデックス（GI）は、炭水化物の摂取によって引き起こされる食後の血糖上昇の測定値です。 同じ量の炭水化物の場合、GI 値が低い食品は、正常な患者でも糖尿病患者でも食後の血糖濃度の上昇を抑えます。 ランダム化比較試験のメタアナリシスにより、低GI食は通常の糖尿病食と比較してA1cをさらに0.4%減少させることができることが示されました。 さらに、さまざまな糖尿病協会が、糖尿病の管理における低GI食の使用をすでに支持しています。

香港の中国人は、炭水化物摂取の大部分を、GI値が高いと考えられている米または米関連食品の摂取によって得ています。 さらに、同じ量の炭水化物を摂取した後、アジア人は白人よりも食後の血糖値の上昇が高いことが実証されています。 上記の 2 つの要因を合計すると、地元の 2 型糖尿病患者は重大な食後高血糖に苦しんでおり、それが 24 時間高血糖と A1c の上昇につながると予想されます。

しかし、血糖指数と糖尿病に関するほぼすべての研究は白人で行われています。 現在、高GI値の食事を摂取している中国人の2型糖尿病患者における利点については不明である。

したがって、我々は、低GI食が中国人の2型糖尿病患者の血糖コントロールを改善する可能性があるという仮説を立てた。 この仮説を検証するために、我々は中国人の糖尿病患者における低GI食に関するランダム化対照試験を実施する予定です。