Matalan glykeemisen indeksin ruokavalion vaikutus verensokerin hallintaan kiinalaisilla tyypin 2 diabeetikoilla

Glykeeminen indeksi (GI) mittaa aterian jälkeistä verensokerin nousua, joka johtuu hiilihydraattien nauttimisesta. Samalla hiilihydraattimäärällä ruoka, jolla on alhaisempi GI-arvo, aiheuttaa alhaisemman aterian jälkeisen verensokeripitoisuuden nousun sekä normaaleilla että diabeetikoilla. Satunnaistetun kontrolloidun tutkimuksen meta-analyysi on osoittanut, että alhaisen GI:n ruokavaliolla voidaan saavuttaa A1c:n lisävähennys 0,4 % verrattuna tavanomaiseen diabeettiseen ruokavalioon. Lisäksi useat diabetesyhdistykset ovat jo kannattaneet matalan GI-ruokavalion käyttöä diabeteksen hoidossa.

Hongkongin kiinalaiset saavat suurimman osan hiilihydraattisaannistaan ​​syömällä riisiä tai riisiin liittyviä ruokia, joilla katsotaan olevan korkea GI-arvo. Lisäksi on osoitettu, että aasialaisten verensokeri kohoaa aterian jälkeen enemmän kuin valkoihoisilla sen jälkeen, kun he ovat kuluttaneet saman määrän hiilihydraattia. Kun edellä mainitut kaksi tekijää lasketaan yhteen, odotamme paikalliset tyypin 2 diabeetikoillamme kärsivän merkittävästä aterian jälkeisestä hyperglykemiasta, joka puolestaan ​​johtaa kohonneeseen 24 tunnin hyperglykemiaan ja A1c:hen.

Kuitenkin lähes kaikki tutkimukset glykeemisestä indeksistä ja diabeteksesta tehdään valkoihoisella kielellä. On epäselvää, mikä hyöty on kiinalaisilla tyypin 2 diabetespotilailla, jotka noudattavat tällä hetkellä korkeaa GI-arvoa sisältävää ruokavaliota.

Siksi oletimme, että matala GI-ruokavalio voi parantaa verensokerin hallintaa kiinalaisilla tyypin 2 diabeetikoilla. Tämän hypoteesin testaamiseksi aiomme suorittaa tämän satunnaistetun kontrolloidun kokeen alhaisen GI:n ruokavaliosta kiinalaisilla diabeetikoilla.