Effekt af diæt med lavt glykæmisk indeks på blodsukkerkontrol hos kinesiske type 2-diabetespatienter

Glykæmisk indeks (GI) er måling af blodsukkerstigning efter måltid forårsaget af indtagelse af kulhydrat. For den samme mængde kulhydrat forårsager mad med lavere GI-værdi en lavere stigning i blodsukkerkoncentrationen efter måltid hos både normale og diabetespatienter. Meta-analyse af randomiseret kontrolleret forsøg har vist, at lav GI diæt kan opnå en yderligere reduktion af A1c med 0,4% sammenlignet med sædvanlig diabetisk diæt. Desuden har forskellige diabetesforeninger allerede godkendt brugen af ​​diæt med lavt GI i behandlingen af ​​diabetes.

Hongkong-kinesere får det meste af deres kulhydratindtag gennem indtagelse af ris eller risrelaterede fødevarer, som anses for at have høj GI-værdi. Derudover er det blevet påvist, at asiatiske har en højere post-prandial stigning i blodsukker end kaukasiske efter at have indtaget den samme mængde kulhydrat. Når ovenstående to faktorer lægges sammen, forventer vi, at vores lokale type 2-diabetespatienter lider af betydelig post-prandial hyperglykæmi, som igen udmønter sig i forhøjet 24-timers hyperglykæmi og A1c.

Men næsten alle undersøgelser om glykæmisk indeks og diabetes er udført på kaukasisk. Det er uklart om fordelene hos kinesiske patienter med type 2-diabetes, som i øjeblikket spiser kost med høj GI-værdi.

Vi antog derfor, at diæt med lavt GI kan forbedre blodsukkerkontrollen hos kinesiske type 2-diabetespatienter. For at teste denne hypotese planlægger vi at udføre dette randomiserede kontrollerede forsøg om kost med lavt GI hos kinesiske diabetespatienter.