Wpływ diety o niskim indeksie glikemicznym na kontrolę poziomu glukozy we krwi u chińskich pacjentów z cukrzycą typu 2

Indeks glikemiczny (IG) to pomiar wzrostu glukozy we krwi po posiłku spowodowanego spożyciem węglowodanów. Przy tej samej ilości węglowodanów pokarm o niższym IG powoduje mniejszy poposiłkowy wzrost stężenia glukozy we krwi zarówno u osób zdrowych, jak i chorych na cukrzycę. Metaanaliza randomizowanego, kontrolowanego badania wykazała, że ​​dieta o niskim IG może spowodować dodatkowe zmniejszenie A1c o 0,4% w porównaniu ze zwykłą dietą cukrzycową. Ponadto różne stowarzyszenia diabetologiczne już poparły stosowanie diety o niskim IG w leczeniu cukrzycy.

Chińczycy z Hongkongu pozyskują większość węglowodanów poprzez spożywanie ryżu lub produktów związanych z ryżem, które uważa się za mające wysoką wartość GI. Ponadto wykazano, że Azjaci mają wyższy poposiłkowy wzrost glukozy we krwi niż rasy kaukaskiej po spożyciu takiej samej ilości węglowodanów. Kiedy powyższe dwa czynniki sumują się, spodziewamy się, że nasi lokalni pacjenci z cukrzycą typu 2 cierpią na znaczną hiperglikemię poposiłkową, co z kolei przekłada się na podwyższoną 24-godzinną hiperglikemię i A1c.

Jednak prawie wszystkie badania dotyczące indeksu glikemicznego i cukrzycy przeprowadzane są u rasy kaukaskiej. Nie jest jasne, jakie korzyści odnoszą chińscy pacjenci z cukrzycą typu 2, którzy obecnie stosują dietę o wysokim IG.

Dlatego postawiliśmy hipotezę, że dieta o niskim IG może poprawić kontrolę poziomu glukozy we krwi u chińskich pacjentów z cukrzycą typu 2. Aby przetestować tę hipotezę, planujemy przeprowadzić to randomizowane kontrolowane badanie dotyczące diety o niskim IG u chińskich pacjentów z cukrzycą.