가족을 위한 식품: 실험적인 식료품점 연구
2020년 5월 18일 업데이트: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
가족을 위한 식품: 실험적 식료품점 연구를 사용한 소득, 비만 및 식품 구매 간의 관계
이것은 식품 가격이 식료품점에서의 구매 선택에 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구입니다.
식품 가격은 사람들이 구매하는 제품에 큰 영향을 미칠 수 있으며 가격은 시간이 지남에 따라 변합니다.
이 연구는 식품 가격의 변화가 어머니가 가족을 위해 선택하는 것에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 수행되고 있습니다.
연구 개요
상세 설명
특정 식품의 가격이 개인이 구매하는 품목의 양에 영향을 미친다는 것은 잘 알려져 있습니다.
그러나 비만/과체중 개인 및 저소득층과 같은 특정 그룹이 식품 가격 변화에 따라 식품 구매 결정을 어떻게 바꾸는지에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.
증거에 따르면 이러한 그룹은 정상 체중 및 고소득 그룹보다 식단의 질이 낮고 건강 결과가 더 나쁩니다.
따라서 식단의 질을 개선하기 위한 표적 영양 개입을 개발하기 위해서는 식품 가격 변화가 이러한 인구 집단의 구매 결정에 어떤 영향을 미치는지 더 잘 이해하는 것이 중요합니다.
이를 조사하기 위해 연구원들은 실제 음식 대신 음식 사진이 사용되는 실험실 기반 식료품점을 만들 것입니다.
음식 가격은 각 사진에 표시됩니다.
참가자들은 플레이 머니와 예산을 받고 모의 식료품점에서 음식을 "구매"하도록 요청받습니다.
참가자들이 이러한 가격 변화에 따라 구매 결정을 어떻게 바꾸는지 조사하기 위해 연구 전반에 걸쳐 음식 가격이 변경될 것입니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
80
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, 미국, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 이상 (성인, 고령자)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
여성
설명
포함 기준:
- 가정에 거주하는 18세 이하의 자녀가 최소 한 명 이상 있어야 합니다.
- 가정의 주요 식료품 쇼핑객
- 식품 선택을 실질적으로 제한하는 건강 상태 또는 식품 관행 없음
- 현재 임신하지 않음
- 연구 설계에 대한 동의
제외 기준:
- 남성
- 18세 미만
- 어머니 또는 가족 구성원과 동거하지 않는 자녀가 아님
- 18세 미만의 어린이는 입장 불가
- 가족의 주요 식료품 쇼핑객이 아님
- 식품 선택을 실질적으로 제한하는 건강 상태 또는 식품 관행
- 현재 임신 중
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 요인 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
다른: 자기 가격 탄력성
계란의 가격은 다양하지만(자체 가격 탄력성) "모의" 식료품점에 있는 다른 식품의 가격은 일정하게 유지됩니다.
|
계란 가격은 기준가의 75%, 100%, 125%가 되지만 다른 식품의 가격은 그대로다.
|
|
다른: 교차 가격 탄력성
"모의" 식료품점에 있는 다른 식품의 가격이 달라지는 동안 계란은 일정하게 유지됩니다(교차 가격 탄력성).
|
계란 가격은 그대로 유지하되, 그 외 식품 가격은 기준가격의 75%, 100%, 125%로 책정한다.
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
계란의 가격탄력성
기간: 기준선
|
주어진 식품의 가격이 퍼센트 변화할 때마다 구매한 계란의 양(그램 무게) 변화 퍼센트.
|
기준선
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
구입한 식품의 영양소 밀도
기간: 기준선
|
고영양식품 구매 대비 저영양식품 구매 비율
|
기준선
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2017년 10월 16일
기본 완료 (실제)
2018년 3월 29일
연구 완료 (실제)
2018년 3월 29일
연구 등록 날짜
최초 제출
2017년 9월 25일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2017년 9월 25일
처음 게시됨 (실제)
2017년 9월 28일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2020년 5월 20일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2020년 5월 18일
마지막으로 확인됨
2020년 5월 1일
추가 정보
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .
자기 가격 탄력성에 대한 임상 시험
-
Shanghai Changning Maternity & Infant Health HospitalTongji University알려지지 않은
-
Lithuanian University of Health Sciences완전한