Food-for-Family: исследование экспериментального продуктового магазина
18 мая 2020 г. обновлено: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Еда для семьи: взаимосвязь между доходом, ожирением и покупкой продуктов питания с использованием экспериментального исследования продуктового магазина
Это исследование о том, как цена на продукты влияет на выбор покупателей в продуктовом магазине.
Цена на продукты питания может иметь большое влияние на то, что люди предпочитают покупать, и цены со временем меняются.
Это исследование проводится, чтобы увидеть, как изменения цен на продукты питания влияют на то, что матери выбирают для своих семей.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Хорошо известно, что цена данного продукта питания влияет на количество этого предмета, который люди купят.
Тем не менее, мало что известно о том, как конкретные группы, такие как люди с ожирением/избыточным весом и люди с более низкими доходами, меняют свои решения о покупке продуктов питания в зависимости от изменений цен на продукты питания.
Фактические данные показывают, что эти группы имеют более низкое качество питания и худшие результаты для здоровья, чем их коллеги с нормальным весом и более высокими доходами.
Поэтому важно лучше понять, как изменения цен на продукты питания влияют на решения о покупках среди этих групп населения, чтобы разработать целенаправленные меры в области питания для улучшения качества их рациона.
Чтобы исследовать это, исследователи создадут лабораторный продуктовый магазин, в котором вместо реальных продуктов будут использоваться изображения продуктов.
Цены на продукты будут указаны на каждой фотографии.
Участникам дадут игровые деньги и бюджет, и их попросят «купить» продукты в имитации продуктового магазина.
Цены на продукты будут меняться на протяжении всего исследования, чтобы выяснить, как участники меняют свои решения о покупке на основе этих изменений цен.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
80
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, Соединенные Штаты, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
18 лет и старше (Взрослый, Пожилой взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Полы, имеющие право на обучение
Женский
Описание
Критерии включения:
- Иметь хотя бы одного ребенка в возрасте до 18 лет, проживающего в домохозяйстве
- Основной покупатель продуктов для семьи
- Нет условий для здоровья или пищевых привычек, которые существенно ограничивают выбор продуктов питания
- В настоящее время не беременна
- Согласие с дизайном исследования
Критерий исключения:
- Мужской
- < 18 лет
- Не мать или дети, не проживающие с субъектом в своем домашнем хозяйстве
- Нет детей в возрасте до 18 лет
- Не является основным покупателем продуктов для своей семьи
- Состояние здоровья или пищевая практика, которые существенно ограничивают выбор продуктов питания
- В настоящее время беременна
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Другой
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Факторное присвоение
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Другой: Эластичность по собственной цене
Цена яиц будет варьироваться (эластичность собственной цены), в то время как цены на другие продукты в «фиктивном» продуктовом магазине останутся постоянными.
|
Цена на яйца будет составлять 75%, 100% или 125% от справочной цены, но цена на другие продукты останется прежней.
|
|
Другой: Перекрестная эластичность цен
Яйца останутся постоянными, в то время как цены на другие продукты в «фиктивном» продуктовом магазине будут меняться (перекрестная эластичность цен).
|
Цена на яйца останется прежней, но цена на другие продукты питания будет составлять 75%, 100% или 125% от справочной цены.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Ценовая эластичность яиц
Временное ограничение: Базовый уровень
|
Процентное изменение количества купленных яиц (вес в граммах) на каждый процент изменения цены данного продукта.
|
Базовый уровень
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Питательная ценность покупных продуктов
Временное ограничение: Базовый уровень
|
Отношение покупок продуктов с низким содержанием питательных веществ к покупкам продуктов с высоким содержанием питательных веществ
|
Базовый уровень
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
16 октября 2017 г.
Первичное завершение (Действительный)
29 марта 2018 г.
Завершение исследования (Действительный)
29 марта 2018 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
25 сентября 2017 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
25 сентября 2017 г.
Первый опубликованный (Действительный)
28 сентября 2017 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
20 мая 2020 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
18 мая 2020 г.
Последняя проверка
1 мая 2020 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- GFHNRC151
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .