Mat-til-familier: Eksperimentell matbutikkstudie
18. mai 2020 oppdatert av: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Mat-for-familier: Forholdet mellom inntekt, fedme og matinnkjøp ved hjelp av en eksperimentell matbutikkstudie
Dette er en studie om hvordan prisen på matvarer påvirker kjøpsvalgene i dagligvarebutikken.
Prisen på matvarer kan ha stor innvirkning på hva folk velger å kjøpe og prisene endres over tid.
Denne studien gjøres for å se hvordan endringer i matvarepriser påvirker hva mødre velger for familiene sine.
Studieoversikt
Status
Fullført
Forhold
Intervensjon / Behandling
Detaljert beskrivelse
Det er velkjent at prisen på en gitt mat påvirker mengden av varen enkeltpersoner vil kjøpe.
Likevel er lite kjent om hvordan spesifikke grupper, som fedme/overvektige individer og de med lavere inntekt, endrer sine matkjøpsbeslutninger avhengig av endringer i matprisene.
Bevis viser at disse gruppene har dietter av lavere kvalitet og dårligere helseutfall enn sine motparter med normal vekt og høyere inntekt.
Derfor er det viktig å få en bedre forståelse av hvordan endringer i matvareprisene påvirker kjøpsbeslutninger blant disse befolkningsgruppene for å utvikle målrettede ernæringstiltak for å forbedre kostholdets kvalitet.
For å undersøke dette vil forskerne lage en laboratoriebasert dagligvarebutikk, der bilder av mat vil bli brukt i stedet for faktisk mat.
Matpriser vil bli angitt på hvert bilde.
Deltakerne vil få utdelt lekepenger og et budsjett, og bedt om å "kjøpe" mat i den falske dagligvarebutikken.
Prisen på matvarer vil bli endret gjennom hele studien for å undersøke hvordan deltakerne endrer sine kjøpsbeslutninger basert på disse prisendringene.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
80
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, Forente stater, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
18 år og eldre (Voksen, Eldre voksen)
Tar imot friske frivillige
Ja
Kjønn som er kvalifisert for studier
Hunn
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- Ha minst ett barn opp til 18 år bosatt i husstanden
- Primær dagligvarehandler for husholdningen
- Ingen helsemessige forhold eller matpraksis som begrenser matvalg vesentlig
- Ikke gravid for øyeblikket
- Samtykke til studiedesignet
Ekskluderingskriterier:
- Mann
- < 18 år
- Ikke en mor, eller barn som ikke lever med subjekt i husholdningen
- Ingen barn under 18 år
- Ikke den primære dagligvarehandleren for husholdningen deres
- Helseforhold eller matpraksis som begrenser matvalg vesentlig
- For tiden gravid
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Annen
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Faktoriell oppgave
- Masking: Ingen (Open Label)
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Annen: Egenpriselastisitet
Prisen på egg vil variere (egenpriselastisitet) mens prisen på andre matvarer i den «mock» dagligvarebutikken vil holde seg konstant.
|
Prisen på egg vil være 75 %, 100 % eller 125 % av referanseprisen, men prisen på andre matvarer vil forbli den samme.
|
|
Annen: Krysspriselastisitet
Eggene vil forbli konstante mens prisen på andre matvarer i den "mock" dagligvarebutikken vil variere (kryss-priselastisitet).
|
Prisen på egg vil forbli den samme, men prisen på andre matvarer vil være 75 %, 100 % eller 125 % av referanseprisen.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Priselastisitet på egg
Tidsramme: Grunnlinje
|
Prosentvis endring i mengden egg kjøpt (gramvekt) for hver prosent endring i prisen på en gitt matvare.
|
Grunnlinje
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Næringstetthet av kjøpt mat
Tidsramme: Grunnlinje
|
Forholdet mellom matkjøp med lavt næringsinnhold og matkjøp med høyt næringsinnhold
|
Grunnlinje
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Faktiske)
16. oktober 2017
Primær fullføring (Faktiske)
29. mars 2018
Studiet fullført (Faktiske)
29. mars 2018
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
25. september 2017
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
25. september 2017
Først lagt ut (Faktiske)
28. september 2017
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)
20. mai 2020
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
18. mai 2020
Sist bekreftet
1. mai 2020
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Ytterligere relevante MeSH-vilkår
Andre studie-ID-numre
- GFHNRC151
Plan for individuelle deltakerdata (IPD)
Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?
NEI
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .
Kliniske studier på Egenpriselastisitet
-
Sidney Kimmel Cancer Center at Thomas Jefferson...FullførtProstata karsinomForente stater
-
SamA Pharmaceutical Co., LtdUkjent
-
Virginia Commonwealth UniversityNational Institute on Drug Abuse (NIDA)AvsluttetElektroniske sigaretterForente stater