Żywność dla rodzin: eksperymentalne badanie sklepu spożywczego
18 maja 2020 zaktualizowane przez: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Żywność dla rodzin: związek między dochodami, otyłością i kupowaniem żywności na podstawie eksperymentalnego badania sklepu spożywczego
Jest to badanie dotyczące tego, jak cena żywności wpływa na wybory zakupowe w sklepie spożywczym.
Cena żywności może mieć duży wpływ na to, co ludzie kupują, a ceny zmieniają się w czasie.
To badanie jest przeprowadzane, aby zobaczyć, jak zmiany cen żywności wpływają na to, co matki wybierają dla swoich rodzin.
Przegląd badań
Status
Zakończony
Interwencja / Leczenie
Szczegółowy opis
Powszechnie wiadomo, że cena danej żywności wpływa na ilość jej zakupu.
Jednak niewiele wiadomo o tym, jak określone grupy, takie jak osoby otyłe/z nadwagą i osoby o niższych dochodach, zmieniają swoje decyzje dotyczące zakupu żywności w zależności od zmian cen żywności.
Dowody wskazują, że grupy te mają niższą jakość diety i gorsze wyniki zdrowotne niż ich odpowiedniki o normalnej wadze i wyższych dochodach.
Dlatego ważne jest, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób zmiany cen żywności wpływają na decyzje zakupowe wśród tych grup populacji, aby opracować ukierunkowane interwencje żywieniowe w celu poprawy jakości ich diety.
Aby to zbadać, naukowcy stworzą laboratoryjny sklep spożywczy, w którym zdjęcia żywności będą używane zamiast rzeczywistej żywności.
Ceny żywności będą podane na każdym zdjęciu.
Uczestnicy otrzymają wirtualne pieniądze i budżet oraz zostaną poproszeni o „zakup” żywności w symulowanym sklepie spożywczym.
Ceny żywności będą zmieniane w trakcie badania, aby zbadać, w jaki sposób uczestnicy zmieniają swoje decyzje zakupowe w oparciu o te zmiany cen.
Typ studiów
Interwencyjne
Zapisy (Rzeczywisty)
80
Faza
- Nie dotyczy
Kontakty i lokalizacje
Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.
Lokalizacje studiów
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, Stany Zjednoczone, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
Kryteria uczestnictwa
Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
18 lat i starsze (Dorosły, Starszy dorosły)
Akceptuje zdrowych ochotników
Tak
Płeć kwalifikująca się do nauki
Kobieta
Opis
Kryteria przyjęcia:
- Mieć co najmniej jedno dziecko w wieku do 18 lat mieszkające w gospodarstwie domowym
- Główny kupujący artykuły spożywcze dla gospodarstwa domowego
- Brak warunków zdrowotnych lub praktyk żywieniowych, które znacznie ograniczają wybór żywności
- Obecnie nie jest w ciąży
- Zgoda na projekt badania
Kryteria wyłączenia:
- Mężczyzna
- < 18 lat
- Nie matka ani dzieci nie mieszkające z podmiotem w ich gospodarstwie domowym
- Brak dzieci poniżej 18 roku życia
- Nie jest głównym klientem sklepu spożywczego w swoim gospodarstwie domowym
- Warunki zdrowotne lub praktyki żywieniowe, które znacznie ograniczają wybór żywności
- Obecnie w ciąży
Plan studiów
Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Inny
- Przydział: Randomizowane
- Model interwencyjny: Przypisanie czynnikowe
- Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)
Broń i interwencje
Grupa uczestników / Arm |
Interwencja / Leczenie |
|---|---|
|
Inny: Elastyczność ceny własnej
Cena jaj będzie się zmieniać (elastyczność cen własnych), podczas gdy cena innych artykułów spożywczych w „pozorowanym” sklepie spożywczym pozostanie stała.
|
Cena jaj będzie wynosić 75%, 100% lub 125% ceny referencyjnej, ale cena innych produktów spożywczych pozostanie taka sama.
|
|
Inny: Elastyczność cen krzyżowych
Jajka pozostaną stałe, podczas gdy cena innych produktów spożywczych w „pozorowanym” sklepie spożywczym będzie się zmieniać (elastyczność cen krzyżowych).
|
Cena jaj pozostanie taka sama, ale cena innych artykułów spożywczych będzie wynosić 75%, 100% lub 125% ceny referencyjnej.
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Elastyczność cenowa jaj
Ramy czasowe: Linia bazowa
|
Procentowa zmiana ilości zakupionych jaj (gram wagi) za każdą procentową zmianę ceny danego produktu spożywczego.
|
Linia bazowa
|
Miary wyników drugorzędnych
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Gęstość składników odżywczych kupowanej żywności
Ramy czasowe: Linia bazowa
|
Stosunek zakupów żywności o niskiej zawartości składników odżywczych do zakupów żywności o wysokiej zawartości składników odżywczych
|
Linia bazowa
|
Współpracownicy i badacze
Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.
Daty zapisu na studia
Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)
16 października 2017
Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)
29 marca 2018
Ukończenie studiów (Rzeczywisty)
29 marca 2018
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
25 września 2017
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
25 września 2017
Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)
28 września 2017
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
20 maja 2020
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
18 maja 2020
Ostatnia weryfikacja
1 maja 2020
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Słowa kluczowe
Dodatkowe istotne warunki MeSH
Inne numery identyfikacyjne badania
- GFHNRC151
Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)
Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?
NIE
Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze
Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .
Badania kliniczne na Elastyczność ceny własnej
-
Lithuanian University of Health SciencesZakończonyUrazy kostki | Skręcenie boczne kostki | Skręcenie więzadła bocznego | Pęknięcie więzadeł na poziomie kostki i stopyLitwa