Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Mat-för-familjer: Experimentell mataffärsstudie

18 maj 2020 uppdaterad av: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Mat för familjer: Förhållandet mellan inkomst, fetma och matinköp med hjälp av en experimentell mataffärsstudie

Det här är en studie om hur priset på livsmedel påverkar köpvalen i mataffären. Priset på livsmedel kan ha stor inverkan på vad människor väljer att köpa och priserna förändras över tid. Denna studie görs för att se hur förändringar i matpriser påverkar vad mammor väljer för sina familjer.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Det är välkänt att priset på en given mat påverkar mängden av den varan som individer kommer att köpa. Ändå är lite känt om hur specifika grupper, såsom feta/överviktiga individer och de med lägre inkomster, ändrar sina matinköpsbeslut beroende på förändringar i matpriset. Bevis visar att dessa grupper har lägre dieter och sämre hälsoresultat än deras normalviktiga och högre inkomster. Därför är det viktigt att få en bättre förståelse för hur prisförändringar på livsmedel påverkar inköpsbeslut bland dessa befolkningsgrupper för att kunna utveckla riktade näringsinsatser för att förbättra deras kostkvalitet. För att undersöka detta kommer forskarna att skapa en laboratoriebaserad livsmedelsbutik, där bilder på mat kommer att användas i stället för faktiska livsmedel. Matpriser kommer att anges på varje bild. Deltagarna kommer att få låtsaspengar och en budget, och ombeds att "köpa" mat i den skenbara livsmedelsbutiken. Priset på livsmedel kommer att ändras under hela studien för att undersöka hur deltagarna ändrar sina inköpsbeslut baserat på dessa prisförändringar.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

80

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Förenta staterna
    • North Dakota
      • Grand Forks, North Dakota, Förenta staterna, 58203
        • USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år och äldre (Vuxen, Äldre vuxen)

Tar emot friska volontärer

Ja

Kön som är behöriga för studier

Kvinna

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Ha minst ett barn upp till 18 år bosatta i hushållet
  • Primär mathandlare för hushållet
  • Inga hälsotillstånd eller matpraxis som avsevärt begränsar matvalet
  • Inte gravid just nu
  • Samtycke till studiedesignen

Exklusions kriterier:

  • Manlig
  • < 18 år
  • Inte en mamma, eller barn som inte lever med subjekt i sitt hushåll
  • Inga barn under 18 år
  • Inte den primära livsmedelshandlaren för deras hushåll
  • Hälsoförhållanden eller matpraxis som avsevärt begränsar matvalet
  • För närvarande gravid

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Övrig
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Faktoriell uppgift
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Övrig: Eget pris Elasticitet
Priset på ägg kommer att variera (egenpriselasticitet) medan priset på andra livsmedel i den "skenbara" livsmedelsbutiken kommer att förbli konstant.
Övrig: Eget pris Elasticitet
Priset på ägg kommer att vara 75 %, 100 % eller 125 % av referenspriset, men priset på andra livsmedel förblir detsamma.
Övrig: Korspriselasticitet
Äggen kommer att förbli konstant medan priset på andra livsmedel i den "skenbara" livsmedelsbutiken kommer att variera (korspriselasticitet).
Övrig: Korspriselasticitet
Priset på ägg kommer att förbli detsamma, men priset på andra livsmedel kommer att vara 75 %, 100 % eller 125 % av referenspriset.

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Priselasticitet för ägg
Tidsram: Baslinje
Procentuell förändring av mängden köpta ägg (gramvikt) för varje procentuell förändring av priset på ett visst livsmedel.
Baslinje

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Näringstäthet i köpt mat
Tidsram: Baslinje
Förhållandet mellan låga näringstäta matinköp och höga näringstäta matinköp
Baslinje

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

16 oktober 2017

Primärt slutförande (Faktisk)

29 mars 2018

Avslutad studie (Faktisk)

29 mars 2018

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

25 september 2017

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

25 september 2017

Första postat (Faktisk)

28 september 2017

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

20 maj 2020

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

18 maj 2020

Senast verifierad

1 maj 2020

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Ytterligare relevanta MeSH-villkor

Andra studie-ID-nummer

  • GFHNRC151

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

NEJ

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Fetma

Kliniska prövningar på Eget pris Elasticitet

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Moldova

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

Prenumerera