Alimentos para Famílias: Estudo Experimental em Mercearia
18 de maio de 2020 atualizado por: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Alimentos para Famílias: Relação entre Renda, Obesidade e Compra de Alimentos Usando um Estudo Experimental em Mercearia
Este é um estudo sobre como o preço dos alimentos afeta as escolhas de compra no supermercado.
O preço dos alimentos pode ter um grande impacto sobre o que as pessoas escolhem comprar e os preços mudam com o tempo.
Este estudo está sendo feito para ver como as mudanças nos preços dos alimentos afetam o que as mães escolhem para suas famílias.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Condições
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
É sabido que o preço de um determinado alimento afeta a quantidade desse item que os indivíduos irão comprar.
No entanto, pouco se sabe sobre como grupos específicos, como indivíduos obesos/com sobrepeso e aqueles com renda mais baixa, mudam suas decisões de compra de alimentos dependendo das mudanças nos preços dos alimentos.
As evidências mostram que esses grupos têm dietas de qualidade inferior e resultados de saúde piores do que seus pesos normais e contrapartes de renda mais alta.
Portanto, é importante obter uma melhor compreensão de como as mudanças nos preços dos alimentos afetam as decisões de compra entre esses grupos populacionais, a fim de desenvolver intervenções nutricionais direcionadas para melhorar a qualidade da dieta.
Para investigar isso, os pesquisadores criarão uma mercearia baseada em laboratório, na qual fotos de alimentos serão usadas no lugar de alimentos reais.
Os preços dos alimentos serão indicados em cada foto.
Os participantes receberão dinheiro fictício e um orçamento, e serão solicitados a "comprar" alimentos na falsa mercearia.
O preço dos alimentos será alterado ao longo do estudo para investigar como os participantes mudam suas decisões de compra com base nessas mudanças de preço.
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
80
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, Estados Unidos, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
18 anos e mais velhos (Adulto, Adulto mais velho)
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Fêmea
Descrição
Critério de inclusão:
- Ter pelo menos um filho menor de 18 anos residindo no domicílio
- Comprador primário de mercearia para o agregado familiar
- Sem condições de saúde ou práticas alimentares que limitem substancialmente a escolha de alimentos
- Não estou grávida no momento
- Consentimento para o desenho do estudo
Critério de exclusão:
- Macho
- < 18 anos de idade
- Não é mãe, ou filhos não moram com o sujeito em sua casa
- Sem filhos com idade inferior a 18 anos
- Não é o principal comprador de supermercado para sua família
- Condições de saúde ou práticas alimentares que limitam substancialmente a escolha de alimentos
- Atualmente grávida
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Outro
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição fatorial
- Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
|
Outro: Elasticidade de Preço Próprio
O preço dos ovos variará (elasticidade de preço próprio), enquanto o preço de outros alimentos na mercearia "simulada" permanecerá constante.
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O preço dos ovos será de 75%, 100% ou 125% do preço de referência, mas o preço dos demais alimentos permanecerá o mesmo.
|
|
Outro: Elasticidade de Preço Cruzado
Os ovos permanecerão constantes enquanto o preço de outros alimentos na mercearia "simulada" variará (elasticidade cruzada de preços).
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O preço dos ovos permanecerá o mesmo, mas o preço dos demais alimentos será de 75%, 100% ou 125% do preço de referência.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
|
Elasticidade preço dos ovos
Prazo: Linha de base
|
Variação percentual na quantidade de ovos comprados (peso em gramas) para cada variação percentual no preço de um determinado alimento.
|
Linha de base
|
Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
|
Densidade nutricional dos alimentos comprados
Prazo: Linha de base
|
Proporção de compras de alimentos com baixo teor de nutrientes para compras de alimentos com alto teor de nutrientes
|
Linha de base
|
Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
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Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
16 de outubro de 2017
Conclusão Primária (Real)
29 de março de 2018
Conclusão do estudo (Real)
29 de março de 2018
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
25 de setembro de 2017
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
25 de setembro de 2017
Primeira postagem (Real)
28 de setembro de 2017
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
20 de maio de 2020
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
18 de maio de 2020
Última verificação
1 de maio de 2020
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Termos MeSH relevantes adicionais
Outros números de identificação do estudo
- GFHNRC151
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
NÃO
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Não
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
Não
Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .
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