Voedsel voor gezinnen: experimenteel onderzoek naar kruidenierswinkels
18 mei 2020 bijgewerkt door: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Food-for-Families: relatie tussen inkomen, obesitas en voedselaankoop met behulp van een experimenteel kruideniersonderzoek
Dit is een onderzoek naar de invloed van de prijs van voedingsmiddelen op koopkeuzes in de supermarkt.
De prijs van voedingsmiddelen kan een grote invloed hebben op wat mensen kopen en prijzen veranderen in de loop van de tijd.
Deze studie wordt gedaan om te zien hoe veranderingen in voedselprijzen van invloed zijn op wat moeders kiezen voor hun gezin.
Studie Overzicht
Toestand
Voltooid
Conditie
Interventie / Behandeling
Gedetailleerde beschrijving
Het is algemeen bekend dat de prijs van een bepaald voedingsmiddel van invloed is op de hoeveelheid van dat artikel die individuen zullen kopen.
Toch is er weinig bekend over hoe specifieke groepen, zoals mensen met obesitas/overgewicht en mensen met lagere inkomens, hun voedselaankoopbeslissingen veranderen afhankelijk van veranderingen in de voedselprijs.
Er zijn aanwijzingen dat deze groepen diëten van lagere kwaliteit en slechtere gezondheidsresultaten hebben dan hun tegenhangers met een normaal gewicht en een hoger inkomen.
Daarom is het belangrijk om beter te begrijpen hoe veranderingen in de voedselprijs de aankoopbeslissingen van deze bevolkingsgroepen beïnvloeden om gerichte voedingsinterventies te ontwikkelen om hun voedingskwaliteit te verbeteren.
Om dit te onderzoeken, zullen de onderzoekers een laboratoriumgebaseerde kruidenierswinkel creëren, waarin afbeeldingen van voedsel zullen worden gebruikt in plaats van echt voedsel.
Op elke foto staan de voedselprijzen aangegeven.
De deelnemers krijgen speelgeld en een budget, en worden gevraagd om voedsel te "kopen" in de nagebootste kruidenierswinkel.
De prijs van voedingsmiddelen zal tijdens het onderzoek worden gewijzigd om te onderzoeken hoe deelnemers hun aankoopbeslissingen veranderen op basis van deze prijsveranderingen.
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
80
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, Verenigde Staten, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
18 jaar en ouder (Volwassen, Oudere volwassene)
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Geslachten die in aanmerking komen voor studie
Vrouw
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Ten minste één kind tot 18 jaar in huis hebben
- Primaire kruidenier voor het huishouden
- Geen gezondheidsproblemen of voedselpraktijken die de voedselkeuze substantieel beperken
- Momenteel niet zwanger
- Toestemming voor het onderzoeksontwerp
Uitsluitingscriteria:
- Mannelijk
- < 18 jaar
- Geen moeder, of kinderen die niet bij het onderwerp in hun huishouden wonen
- Geen kinderen onder de 18 jaar
- Niet de primaire boodschappenklant voor hun huishouden
- Gezondheidsomstandigheden of voedselpraktijken die de voedselkeuze aanzienlijk beperken
- Momenteel zwanger
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Ander
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Faculteitstoewijzing
- Masker: Geen (open label)
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Ander: Eigen-prijselasticiteit
De prijs van eieren zal variëren (elasticiteit van de eigen prijs), terwijl de prijs van ander voedsel in de "nep" kruidenierswinkel constant zal blijven.
|
De prijs van eieren wordt 75%, 100% of 125% van de referentieprijs, maar de prijs van andere voedingsmiddelen blijft hetzelfde.
|
|
Ander: Prijselasticiteit
De eieren zullen constant blijven, terwijl de prijs van ander voedsel in de "nep" kruidenierswinkel zal variëren (kruiselingse prijselasticiteit).
|
De prijs van eieren blijft hetzelfde, maar de prijs van andere voedingsmiddelen wordt 75%, 100% of 125% van de referentieprijs.
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Prijselasticiteit van eieren
Tijdsspanne: Basislijn
|
Procentuele verandering in de hoeveelheid gekochte eieren (gramgewicht) voor elke procentuele verandering in de prijs van een bepaald voedingsmiddel.
|
Basislijn
|
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Nutriëntendichtheid van gekochte voedingsmiddelen
Tijdsspanne: Basislijn
|
Verhouding tussen aankopen van voedsel met een lage nutriëntendichtheid en aankopen van voedsel met een hoge nutriëntendichtheid
|
Basislijn
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
16 oktober 2017
Primaire voltooiing (Werkelijk)
29 maart 2018
Studie voltooiing (Werkelijk)
29 maart 2018
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
25 september 2017
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
25 september 2017
Eerst geplaatst (Werkelijk)
28 september 2017
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
20 mei 2020
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
18 mei 2020
Laatst geverifieerd
1 mei 2020
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Aanvullende relevante MeSH-voorwaarden
Andere studie-ID-nummers
- GFHNRC151
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
NEE
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .