Ruokaa perheille: Kokeellinen ruokakauppatutkimus
maanantai 18. toukokuuta 2020 päivittänyt: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Ruokaa perheille: tulojen, liikalihavuuden ja ruoan ostamisen suhde kokeellisen ruokakauppatutkimuksen avulla
Tämä on tutkimus siitä, kuinka elintarvikkeiden hinta vaikuttaa ostovalintoihin ruokakaupassa.
Ruoan hinnalla voi olla suuri vaikutus siihen, mitä ihmiset haluavat ostaa, ja hinnat muuttuvat ajan myötä.
Tämä tutkimus tehdään sen selvittämiseksi, kuinka elintarvikkeiden hintojen muutokset vaikuttavat siihen, mitä äidit valitsevat perheelleen.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Valmis
Ehdot
Interventio / Hoito
Yksityiskohtainen kuvaus
Tiedetään hyvin, että tietyn ruoan hinta vaikuttaa yksilöiden ostamaan tuotteen määrään.
Silti tiedetään vähän siitä, kuinka tietyt ryhmät, kuten lihavat/ylipainoiset henkilöt ja pienemmän tulotason omaavat, muuttavat elintarvikkeiden ostopäätöksiään ruoan hintamuutosten mukaan.
Todisteet osoittavat, että näillä ryhmillä on huonompi ruokavalio ja huonommat terveystulokset kuin normaalipainoisilla ja korkeatuloisilla.
Siksi on tärkeää saada parempi käsitys siitä, kuinka elintarvikkeiden hintojen muutokset vaikuttavat näiden väestöryhmien ostopäätöksiin, jotta voidaan kehittää kohdennettuja ravitsemustoimenpiteitä ruokavalion laadun parantamiseksi.
Tämän selvittämiseksi tutkijat luovat laboratoriopohjaisen ruokakaupan, jossa käytetään kuvia elintarvikkeista todellisten ruokien sijasta.
Ruoan hinnat näkyvät jokaisessa kuvassa.
Osallistujille jaetaan leikkirahaa ja budjetti, ja heitä pyydetään "ostamaan" ruokaa valekaupasta.
Elintarvikkeiden hintoja muutetaan koko tutkimuksen ajan, jotta selvitetään, kuinka osallistujat muuttavat ostopäätöksiään näiden hintamuutosten perusteella.
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Todellinen)
80
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, Yhdysvallat, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
18 vuotta ja vanhemmat (Aikuinen, Vanhempi Aikuinen)
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Nainen
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Taloudessa asuu vähintään yksi alle 18-vuotias lapsi
- Kotitalouden ensisijainen päivittäistavarakaupan ostaja
- Ei terveydellisiä olosuhteita tai ruokakäytäntöjä, jotka rajoittavat merkittävästi ruoan valintaa
- Ei tällä hetkellä raskaana
- Suostumus tutkimuksen suunnitteluun
Poissulkemiskriteerit:
- Uros
- < 18-vuotias
- Ei äiti tai lapset, jotka eivät asu aiheen kanssa taloudessaan
- Ei alle 18-vuotiaita lapsia
- Ei kotitaloudensa ensisijainen päivittäistavaraostos
- Terveysolosuhteet tai ruokakäytännöt, jotka rajoittavat merkittävästi ruoan valintaa
- Tällä hetkellä raskaana
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Muut
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Tehtävätehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Muut: Oman hinnan joustavuus
Munien hinta vaihtelee (omahintajousto), kun taas muiden ruokien hinta "pilakaupassa" pysyy vakiona.
|
Munien hinta on 75 %, 100 % tai 125 % viitehinnasta, mutta muiden elintarvikkeiden hinta pysyy ennallaan.
|
|
Muut: Hintaristijousto
Munat pysyvät vakiona, kun taas muiden ruokien hinnat "vale"-ruokakaupassa vaihtelevat (ristihintajousto).
|
Munien hinta pysyy ennallaan, mutta muiden elintarvikkeiden hinta on 75 %, 100 % tai 125 % viitehinnasta.
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Munien hintajousto
Aikaikkuna: Perustaso
|
Prosenttimuutos ostettujen munien määrässä (grammapaino) jokaista tietyn ruoan hinnan prosenttimuutosta kohti.
|
Perustaso
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Ostettujen elintarvikkeiden ravinnetiheys
Aikaikkuna: Perustaso
|
Vähän ravinteita sisältävien elintarvikkeiden ostojen suhde runsaasti ravinteita sisältäviin elintarvikkeisiin
|
Perustaso
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Maanantai 16. lokakuuta 2017
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Torstai 29. maaliskuuta 2018
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Torstai 29. maaliskuuta 2018
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Maanantai 25. syyskuuta 2017
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Maanantai 25. syyskuuta 2017
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Torstai 28. syyskuuta 2017
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Keskiviikko 20. toukokuuta 2020
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Maanantai 18. toukokuuta 2020
Viimeksi vahvistettu
Perjantai 1. toukokuuta 2020
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Avainsanat
Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja
Muut tutkimustunnusnumerot
- GFHNRC151
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
EI
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .
Kliiniset tutkimukset Oman hinnan joustavuus
-
Montefiore Medical CenterStony Wold-Herbert Fund, Inc.Valmis