Het bepalen van de reactie op het drinken van drankjes zonder te slikken bij mensen met een eetstoornis

Eetgedrag wordt bepaald door vele factoren, waaronder eetlust; beschikbaarheid van voedsel; familie-, peer- en culturele praktijken; en pogingen tot vrijwillige controle. Eetstoornissen worden gekenmerkt door een vrijwillige beheersing van het eetgedrag, waardoor de normale eetgewoonten ernstig worden verstoord. Mensen met een eetstoornis vertonen een extreme en ongezonde vermindering of toename van voedselinname, evenals gevoelens van angst of extreme bezorgdheid over lichaamsvorm of gewicht. De drie meest voorkomende soorten eetstoornissen zijn anorexia nervosa, boulimia nervosa en eetbuistoornis. Mensen met anorexia nervosa hebben een intense angst om aan te komen of dik te worden. Ze hebben meestal ondergewicht en zijn niet bestand tegen het handhaven van een lichaamsgewicht op of boven het minimale normale gewicht voor hun leeftijd en lengte. Mensen met boulimia nervosa hebben minder vaak ondergewicht. Hun eetgewoonten worden gekenmerkt door episodes van eetbuien, gevolgd door episodes van purgeren. Evenzo hebben mensen met een eetbuistoornis eetgewoonten die worden gekenmerkt door episodes van eetbuien, maar geen purgeren. Studies naar de basisbiologie van eetlustbeheersing en de effecten van te veel eten en uithongering hebben uitgebreide informatie over eetstoornissen aan het licht gebracht, maar er zijn nog steeds vragen die beantwoord moeten worden. Deze studie zal een nippende en spugende oefening gebruiken om de reactie van de hersenen op voedselinname bij mensen met een eetstoornis beter te begrijpen.

Deelnemers aan deze observationele studie melden zich eerst bij de Biological Studies Unit (BSU) voor een screeningsbezoek. Deelnemers krijgen een reeks gezoete dranken om te proeven en uit te spugen. De dranken worden gemaakt met water, Kool-Aid-mix en suiker of kunstmatige zoetstof. Deelnemers beoordelen de zoetheid van elke drank en hoeveel ze ervan houden. Ze zullen dan oefenen met het nippen van de drank door een rietje en het uitspugen zonder door te slikken. De deelnemers die zich op hun gemak voelen bij de sip- en spuugoefening zullen zich bij de BSU melden voor 10 slok- en spuugoefeningen. De oefeningen kunnen op maximaal 4 afzonderlijke dagen worden gepland en kunnen maximaal 2 uur per dag duren. Deelnemers zullen op de ochtend van het onderzoek een gestandaardiseerd ontbijt eten en daarna pas weer eten als ze zich 4 uur later bij de BSU melden. Deelnemers zitten alleen in een kamer en drinken en spugen maximaal 5 minuten per keer drankjes. Tussen de nip- en spuugsessies door vullen deelnemers enquêtes in over honger en andere sensaties. Ze zullen ook hun mond spoelen met zuiveringszout en water om de smaak van de vorige drank te verwijderen en om verkleuring van de mond door de Kool-Aid te voorkomen. Metingen omvatten de hoeveelheid drank die per keer wordt gedronken en hoe snel elk werd gedronken.