Bestemmelse af reaktionen på at nippe til drikkevarer uden at synke hos mennesker med spiseforstyrrelser

Spiseadfærd styres af mange faktorer, herunder appetit; tilgængelighed af fødevarer; familie, jævnaldrende og kulturelle praksisser; og forsøg på frivillig kontrol. Spiseforstyrrelser er karakteriseret ved en frivillig kontrol af spiseadfærden, der forårsager alvorlige forstyrrelser i normale spisevaner. Mennesker med spiseforstyrrelser udviser en ekstrem og usund reduktion eller stigning i fødeindtagelse, såvel som følelser af nød eller ekstrem bekymring over kropsform eller vægt. De tre mest almindelige typer af spiseforstyrrelser er anorexia nervosa, bulimia nervosa og binge eating disorder. Mennesker med anorexia nervosa har en intens frygt for at tage på i vægt eller blive fede. De er normalt undervægtige og modstår at opretholde en kropsvægt på eller over minimumsnormalvægten for deres alder og højde. Mennesker med bulimia nervosa er sjældnere undervægtige. Deres spisevaner er karakteriseret ved episoder med bingeing, efterfulgt af episoder med udrensning. På samme måde har mennesker med overspisning spisevaner karakteriseret ved episoder med overspisning, men ingen udrensning. Undersøgelser af den grundlæggende biologi af appetitkontrol og virkningerne af overspisning og sult har afsløret omfattende information om spiseforstyrrelser, men der er stadig spørgsmål, der skal besvares. Denne undersøgelse vil bruge en nippe- og spytteøvelse til bedre at forstå hjernens reaktion på fødeindtagelse hos mennesker med spiseforstyrrelser.

Deltagerne i denne observationsundersøgelse vil først rapportere til Biological Studies Unit (BSU) til et screeningsbesøg. Deltagerne får en række søde drikkevarer til at smage og spytte ud. Drikkevarerne vil blive lavet med vand, Kool-Aid mix og sukker eller kunstigt sødemiddel. Deltagerne vil vurdere sødmen af ​​hver drik, og hvor meget de kan lide den. De vil derefter øve sig i at nippe til drikken gennem et sugerør og spytte den ud uden at synke. De deltagere, der føler sig godt tilpas med nippe- og spytteøvelsen, vil melde sig til BSU for 10 nippe- og spytteøvelser. Øvelserne kan planlægges på op til 4 separate dage og kan vare op til 2 timer om dagen. Deltagerne vil spise en standardiseret morgenmad om morgenen af ​​undersøgelsen, og derefter vil de ikke spise igen, før de melder sig til BSU 4 timer senere. Deltagerne vil sidde alene i et rum alene og nippe og spytte drikkevarer i op til 5 minutter ad gangen. Mellem nipper og spyttesessioner vil deltagerne udfylde undersøgelser om sult og andre fornemmelser. De vil også skylle deres mund med bagepulver og vand for at fjerne smagen af ​​den tidligere drik og for at forhindre misfarvning af munden fra Kool-Aid. Målingerne vil omfatte mængden af ​​drik nippet ad gangen, og hvor hurtigt hver blev nippet.