Impact van amandelsuppletie op de lichaamssamenstelling bij volwassenen met overgewicht / obesitas

De studie is een gerandomiseerde, gecontroleerde studie gericht op het testen of amandelen, geconsumeerd binnen een vrijlevend, zelfgekozen dieet, de lichaamssamenstelling en het levervet verbeteren, in vergelijking met een vetarme/koolhydraatrijke graanreep (LF-HC) bij zwarten en Iberiërs met overgewicht en obesitas. Een secundair doel is om te bepalen of amandelconsumptie zal leiden tot een algeheel lager HVZ-risicoprofiel.

Deelnemers worden gerandomiseerd om dagelijks ongeveer 17,5% van hun geschatte energiebehoefte te consumeren uit amandelen (2-3 oz) of een koolhydraatrijke mueslireep (2 g vet of minder per 100 kcal), wat een equivalente hoeveelheid calorieën oplevert. Voor elke deelnemer afzonderlijk wordt de voorgeschreven energiebehoefte bepaald met behulp van de Mifflin St Jeor-vergelijking met een activiteitsfactor van 1,3. Deelnemers wordt gevraagd om de helft van hun voedingssupplement als tussendoortje in de middag te nuttigen en de rest bij een maaltijd naar keuze.

Bij het basisbezoek krijgen de deelnemers een voorraad van 2 weken van hun toegewezen voedingssupplement en extra voorraden krijgen ze tijdens tweewekelijkse bezoeken gedurende de eerste 8 weken. Na het bezoek in week 8 krijgen de deelnemers een maandelijks rantsoen van hun voedingssupplement, hetzij amandelen of LF-HC-granenreep, en wordt hen gevraagd om elke 4 weken naar het onderzoekscentrum te komen om hun volgende voorraad te halen. Bij die bezoeken worden lichaamsgewicht en bloeddruk gemeten en deelnemers zullen wekelijkse voedingsdagboeken inleveren, waarin ze hun inname van supplementen rapporteren. Deelnemers krijgen ook elke 4 weken een willekeurig telefoontje om een ​​24-uurs terugroepactie te geven. Deze terugroepactie zal worden gebruikt als index voor de voedingskwaliteit, maar ook als controle op de naleving van voedingssupplementen. Bovendien zullen 3-daagse voedselrecords worden verzameld voorafgaand aan de start van het onderzoek en tijdens de laatste week om eventuele veranderingen in het voedingspatroon als gevolg van de interventie te beoordelen. Er zal ook een vragenlijst over de voedselfrequentie worden afgenomen bij de screening en het eindpunt van de studie. Deze vragenlijst over voedselfrequentie is gericht op de notenconsumptie.

Aan het einde van het onderzoek zal de intentie om door te gaan met het eten van amandelen of een vetarm dieet worden beoordeeld met behulp van vragen die zijn aangepast aan de Bruijn et al. Deelnemers aan de amandelgroep zullen de volgende vragen worden gesteld: (1) "Ik ben van plan amandelen in mijn dieet op te nemen" (+2 = ja, zeker; -2 = nee, zeker); (2) "Hoe zeker bent u dat u amandelen in uw dieet zult opnemen?" (+2 = zeer zeker; -2 = zeer onzeker); (3) "Amandelen opnemen in mijn dieet is" (instrumentele houding: +3 = gezond; -3 = ongezond; affectieve houding: +3 = prettig; -3 = onaangenaam); (4) "Ik vind het opnemen van amandelen in mijn dieet" (waargenomen gedragscontrole: +3 = gemakkelijk; -3 = moeilijk). Overeenkomstige vragen voor de controlegroep zullen "inclusief amandelen" vervangen door "verminder de hoeveelheid vet". Deelnemers worden 4 weken later gebeld om informatie te verkrijgen over hun werkelijke amandel- en vetinname door middel van een vragenlijst en 24-uurs herinnering.