Wpływ suplementacji migdałami na skład ciała u dorosłych z nadwagą / otyłością

Badanie jest randomizowanym, kontrolowanym badaniem mającym na celu sprawdzenie, czy migdały spożywane w ramach swobodnie żyjącej, samodzielnie wybranej diety poprawiają skład ciała i tłuszcz w wątrobie w porównaniu z batonem zbożowym o niskiej zawartości tłuszczu / wysokiej zawartości węglowodanów (LF-HC) u osób rasy czarnej i Latynosów z nadwagą i otyłością. Drugim celem jest ustalenie, czy spożywanie migdałów doprowadzi do ogólnie niższego profilu ryzyka CVD.

Uczestnicy zostaną losowo przydzieleni do spożywania około 17,5% ich szacowanego zapotrzebowania na energię z migdałów dziennie (2-3 uncje) lub batonika zbożowego o wysokiej zawartości węglowodanów (2 g tłuszczu lub mniej na 100 kcal), dostarczając równoważną ilość kalorii. Zalecane zapotrzebowanie na energię zostanie określone dla każdego uczestnika indywidualnie przy użyciu równania Mifflin St Jeor Equation ze współczynnikiem aktywności 1,3. Uczestnicy zostaną poproszeni o spożycie połowy suplementu diety jako przekąskę popołudniową, a resztę podczas wybranego przez siebie posiłku.

Podczas wizyty początkowej uczestnicy otrzymają 2-tygodniowy zapas przydzielonego im suplementu diety i otrzymają dodatkowe zapasy podczas wizyt odbywających się co dwa tygodnie przez pierwsze 8 tygodni. Po wizycie w 8 tygodniu uczestnicy otrzymają miesięczne racje suplementu diety, migdałów lub batonika zbożowego LF-HC, i zostaną poproszeni o przychodzenie do centrum badawczego co 4 tygodnie w celu uzyskania kolejnej porcji. Podczas tych wizyt mierzona będzie masa ciała i ciśnienie krwi, a uczestnicy będą sporządzać cotygodniowe dzienniczki żywieniowe, w których będą raportować przyjmowane suplementy. Uczestnicy otrzymają również jeden losowy telefon co 4 tygodnie, aby zapewnić 24-godzinne wycofanie. Wycofanie to zostanie wykorzystane jako wskaźnik jakości diety, ale także jako kontrola zgodności suplementów diety. Ponadto przed rozpoczęciem badania iw ostatnim tygodniu zostaną zebrane 3-dniowe rejestry żywności w celu oceny wszelkich zmian w diecie spowodowanych interwencją. Kwestionariusz dotyczący częstotliwości spożywania pokarmów zostanie również przeprowadzony podczas badania przesiewowego iw punkcie końcowym badania. Ten kwestionariusz dotyczący częstotliwości spożywania posiłków będzie ukierunkowany na spożycie orzechów.

Pod koniec badania zamiar kontynuowania jedzenia migdałów lub diety niskotłuszczowej zostanie oceniony za pomocą pytań zaadaptowanych z de Bruijn et al. Uczestnikom grupy migdałowej zostaną zadane następujące pytania: (1) „Zamierzam włączyć migdały do ​​mojej diety” (+2 = tak, zdecydowanie; -2 = nie, zdecydowanie); (2) „Jaką masz pewność, że włączysz migdały do ​​swojej diety?” (+2 = bardzo pewny; -2 = bardzo niepewny); (3) „Włączenie migdałów do mojej diety jest” (postawa instrumentalna: +3 = zdrowa; -3 = niezdrowa; postawa afektywna: +3 = przyjemna; -3 = nieprzyjemna); (4) „Uważam, że włączam migdały do ​​mojej diety” (postrzegana kontrola behawioralna: +3 = łatwe; -3 = trudne). Odpowiednie pytania dla grupy kontrolnej zamienią „włącz migdały” na „zmniejsz ilość tłuszczu”. Uczestnicy zostaną wezwani 4 tygodnie później w celu uzyskania informacji na temat ich rzeczywistego spożycia migdałów i tłuszczu za pomocą kwestionariusza i 24-godzinnego wywiadu.