Evaluatie van de biologische beschikbaarheid en het metabolisme van fenolverbindingen in de voeding (dopet4)

Inclusiecriteria:

• Mannen en vrouwen van 18 tot 45 jaar.
• De procedures van het onderzoek begrijpen en accepteren en een geïnformeerde toestemming ondertekenen.
• Zorg voor een anamnese en fysieke onderzoeken waaruit blijkt dat er geen organisch probleem is, en een analyse en ECG binnen de normale limieten.
• Een BMI hebben tussen de 18,5 en 30 kg/m2.
• kaukasisch ras

Uitsluitingscriteria:

• Rokers
• Personen met een chronische ziekte
• Personen met BMI>30 of <18,5 kg/m2.
• Personen met een voorgeschiedenis van meerdere allergieën of duidelijke darm-, lever-, nierproblemen of andere problemen die een verslechtering van de absorptie, distributie of metabolisme van polyfenolen zouden kunnen veronderstellen.
• Personen die anti-oxidant producten gebruiken, waaronder vitamines, kruidenmedicatie of voedingssupplementen die de studiedoelstellingen zouden kunnen verstoren.
• Personen met een restrictief dieet (inclusief vegetarisch dieet).
• Personen met een voorgeschiedenis van overgevoeligheid of intolerantie voor alcohol.
• Personen met een dagelijkse consumptie van alcohol >50 g of die in de maand voorafgaand aan het onderzoek illegale drugs hebben gebruikt.
• Personen die hebben deelgenomen aan een ander klinisch onderzoek in de maand voorafgaand aan het onderzoek.
• Personen die in de laatste 3 maanden voor aanvang van het onderzoek een bloeddonatie hebben gedaan (alleen van toepassing op proefpersonen van deelonderzoek A).
• Personen die een positieve serologie hebben voor B- of C-hepatitis of HIV.
• Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, of elke andere situatie die alcoholgebruik verbiedt.
• Personen die NSAID's (vooral acetylsalicylzuur) of antioxidanten of vitaminesupplementen hebben gebruikt gedurende de 2 weken voorafgaand aan het begin van het onderzoek.
• Analfabete personen