Verbruik van koolzuurhoudende dranken in pH en bacteriële proliferatie (pHSB)

Suikerhoudende frisdranken wijzigen de orale pH en bevorderen de proliferatie van bacteriën en worden in verband gebracht met de ontwikkeling van cariës. Informatie over de effecten van het consumeren van koolzuurhoudende dranken zonder sucrose is beperkt.

In deze cross-over klinische studie zullen de speeksel-pH en de tandbiofilm-pH worden bepaald. Deze worden geregistreerd op 0, 5, 10, 15, 30, 45 en 60 min nadat de deelnemers op verschillende dagen 355 ml natuurlijk water, frisdrank met sucrose, frisdrank met aspartaam/acesulfaam K of koolzuurhoudend water hebben ingenomen (1 week tussen elkaar). Bovendien zullen tandheelkundige biofilmculturen worden uitgevoerd op 0 en 120 minuten na inname van elke drank om de vorming van Streptococcus mutans biofilm te bepalen.

De patiënten worden uitgenodigd om deel te nemen en worden geïnformeerd over de mogelijke risico's. Degenen die geïnformeerde toestemming hebben ondertekend en geschiktheidsvereisten hebben, worden dubbelblind gerandomiseerd.

De gegevensverzameling zal worden uitgevoerd in dossiervormen, inclusief het verifiëren van de eerdere toestand van de patiënt, identificatiegegevens (ID, leeftijd, geslacht) en mogelijke bijwerkingen. Als er een nadelig effect zou kunnen zijn, wordt het onderzoeksteam op de hoogte gebracht voor de implementatie van mogelijke wijzigingen.

Een HANNA HI 221-potentiometer (HANNA Instruments Inc. Woonsocket-RI-USA, Roemenië) zal worden gebruikt om de speeksel-pH en de tandbiofilm-pH te bepalen. De elektrode wordt gekalibreerd met behulp van bufferoplossingen van pH 4,0 en 7,0 voor correcte registratie. De elektrode wordt voor en na elk monster gewassen met gedestilleerd water. De gegevens worden verzameld door 2 verificateurs, die garanderen dat de verkregen informatie dezelfde is als aangegeven op de potentiometer; een stopwatch geeft de exacte tijd aan voor het verkrijgen van de pH-waarden.

Er zullen monsters van tandbiofilm worden genomen en de biofilmvorming van Streptococcus mutans zal worden beoordeeld op 0 en 120 minuten na inname van elke drank. De monsters worden onder geschikte omstandigheden gekweekt, geïdentificeerd en vergeleken met ATCC. De verkregen monsters worden op dezelfde plaats van verzameling geanalyseerd om mogelijke besmetting te voorkomen.

Steekproefomvang met een alfa=0,05 en een bèta=0,8 omvatten 22, rekening houdend met 20% verliezen.

Variabelen worden beschreven met frequenties en percentages of medianen en interkwartielbereik (IQR) volgens het type variabele. Speeksel-pH en tandbiofilm op verschillende tijdstippen zullen worden vergeleken met behulp van ANOVA-analyse met aanpassing voor meerdere vergelijkingen met behulp van Bonferroni-correctie. Veranderingen in de bacteriële proliferatie van de tandheelkundige biofilm op 0 en 120 min zullen worden vergeleken met behulp van de Wilcoxon-test en intergroepsveranderingen zullen worden vergeleken met behulp van de Kruskal-Wallis-test. Het statistische programma SPSS v. 22 wordt gebruikt en er wordt gekeken naar statistische significantie met een p ≤ 0,05