Verbrauch kohlensäurehaltiger Getränke bei pH-Wert und Bakterienvermehrung (pHSB)

Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke verändern den oralen pH-Wert und begünstigen die Bakterienvermehrung und werden mit der Entstehung von Karies in Verbindung gebracht. Informationen über die Auswirkungen des Konsums von kohlensäurehaltigen Getränken ohne Saccharose sind begrenzt.

In dieser klinischen Crossover-Studie werden der Speichel-pH-Wert und der pH-Wert des dentalen Biofilms bestimmt. Diese werden um 0, 5, 10, 15, 30, 45 und 60 min registriert, nachdem die Teilnehmer an verschiedenen Tagen (1 Woche untereinander). Darüber hinaus werden 0 und 120 Minuten nach der Einnahme jedes Getränks dentale Biofilmkulturen durchgeführt, um die Biofilmbildung von Streptococcus mutans zu bestimmen.

Die Patienten werden zur Teilnahme eingeladen und über mögliche Risiken aufgeklärt. Diejenigen, die eine Einverständniserklärung unterzeichnet haben und Zulassungsvoraussetzungen haben, werden doppelblind randomisiert.

Die Datenerhebung erfolgt in Form von Aufzeichnungen, einschließlich der Überprüfung des vorherigen Zustands des Patienten, der Identifikationsdaten (ID, Alter, Geschlecht) und möglicher unerwünschter Ereignisse. Wenn eine nachteilige Wirkung bestehen könnte, wird das Forschungsteam benachrichtigt, um mögliche Änderungen vorzunehmen.

Ein Potentiometer HANNA HI 221 (HANNA Instruments Inc. Woonsocket-RI-USA, Rumänien) wird verwendet, um den pH-Wert des Speichels und den pH-Wert des Zahnbiofilms zu bestimmen. Die Elektrode wird mit Pufferlösungen von pH 4,0 und 7,0 für korrekte Aufzeichnungen kalibriert. Die Elektrode wird vor und nach jeder Probe mit destilliertem Wasser gewaschen. Die Daten werden von 2 Verifizierern gesammelt, die garantieren, dass die erhaltenen Informationen die gleichen sind wie die auf dem Potentiometer angezeigten; eine Stoppuhr zeigt den genauen Zeitpunkt für die Ermittlung der pH-Werte an.

Es werden Proben des dentalen Biofilms entnommen und die Streptococcus mutans-Biofilmbildung wird 0 und 120 Minuten nach der Einnahme jedes Getränks bewertet. Die Proben werden unter geeigneten Bedingungen kultiviert, identifiziert und mit ATCC verglichen. Die gewonnenen Proben werden am selben Ort der Entnahme analysiert, um eine mögliche Kontamination zu vermeiden.

Stichprobengröße mit Alpha=0,05 und Beta=0,8 schließen Sie 22 ein, unter Berücksichtigung von 20% Verlusten.

Variablen werden je nach Variablentyp mit Häufigkeiten und Prozentwerten oder Medianen und Interquartilsabstand (IQR) beschrieben. Der Speichel-pH-Wert und der dentale Biofilm zu unterschiedlichen Zeiten werden mithilfe der ANOVA-Analyse mit Anpassung für mehrere Vergleiche mithilfe der Bonferroni-Korrektur verglichen. Änderungen in der bakteriellen Proliferation des dentalen Biofilms bei 0 und 120 min werden unter Verwendung des Wilcoxon-Tests verglichen und Änderungen zwischen den Gruppen werden unter Verwendung des Kruskal-Wallis-Tests verglichen. Es wird das Statistikprogramm SPSS v. 22 verwendet und die statistische Signifikanz wird mit einem p ≤ 0,05 berücksichtigt