Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Ontmanteling van de Amerikaanse sociale norm van het ‘kindervoedsel’-archetype (REACH-project)

21 juli 2025 bijgewerkt door: Pamela Rothpletz-Puglia, EdD, RD, Rutgers, The State University of New Jersey

Ontmanteling van de Amerikaanse sociale norm van het ‘kindervoedsel’-archetype dat ultrabewerkte voedingsmiddelen zoals kipnuggets en friet omvat in de gemeenschap van Newark, NJ

Dit project is de eerste fase van een gezondheidsbevorderingscampagne om de sociale normen over het op de markt brengen en geven van ultrabewerkte voedingsmiddelen aan kinderen te veranderen. Ingebed in een longitudinaal etnografisch onderzoek waarbij gebruik wordt gemaakt van foto-elicitatietechnieken, zullen moeders van kinderen in de kleuterleeftijd willekeurig worden toegewezen aan kunstgebaseerd of traditioneel onderwijs over ultrabewerkt voedsel.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

  1. Beschrijf bij aanvang hoe moeders van kinderen in de kleuterklas voedsel voor kinderen thuis en in de lokale omgeving karakteriseren en beschrijf hun kennis van ultrabewerkt voedsel.
  2. Het testen van verschillende manieren om voedingseducatie te bieden om de kennis over kindervoeding en ultrabewerkte voedingsmiddelen te vergroten. Onze hypothese is dat beide groepen na het onderwijs meer ultrabewerkte voedingsmiddelen correct zullen identificeren.
  3. Diepgaand leren van moeders van kleuters over hun perceptie van de voedselmilieucultuur (markten, reclame, gezondheidsberichten, gemeenschapsnormen, culturele normen, sociale normen) in Newark, NJ, door middel van een reeks focusgroepdiscussies over de moeders foto's van de lokale voedselomgeving voor en na het project.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

38

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Verenigde Staten
    • New Jersey
      • Newark, New Jersey, Verenigde Staten, 07102
        • Leaguers Inc. Head Start

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

  • Volwassen
  • Oudere volwassene

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • Engels sprekende
  • Afro-Amerikaanse of zwarte of biraciale of multiraciale Afro-Amerikaanse en zwarte moeders
  • >18 jaar
  • Vrouwelijk
  • Wettelijke voogd van een kind in de kleuterklas (3-5 jaar) dat deelneemt aan de Leaguers, Inc.

Programmeren met een voorsprong.

Uitsluitingscriteria:

  • Spaans sprekend
  • Andere raciale en etnische groepen
  • Vaders

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Preventie
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Parallelle opdracht
  • Masker: Geen (open label)

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Actieve vergelijker: Conventionele voedingseducatie
Gedragsmatig: Conventioneel ultraverwerkt voedselvoedingsonderwijs
De deelnemers krijgen een conventionele voedingseducatiesessie met slides, flyers/hand-outs en een lezing met discussie.
Experimenteel: Kunstgebaseerd voedingsonderwijs
Kunstgebaseerde videoproductie over voedingseducatie
Gedragsmatig: Kunstgebaseerd ultra-verwerkt voedselvoedingsonderwijs
De deelnemers krijgen een op kunst gebaseerde voedingseducatiesessie met video, animatie, muziek en discussie.

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Kennis van ultraverwerkte voedingsmiddelen
Tijdsspanne: 60 minuten
Deelnemers classificeren afbeeldingen van voedingsmiddelen als ultrabewerkt of heel voedsel (overgenomen van Sarmiento-Santos, hieronder geciteerd) en als gezond of ongezond. op een kennisvragenlijst voor en na ultrabewerkt voedsel. Beide sets vragen zijn ja of nee categorische vragen.
60 minuten
Milieubeoordeling van ultrabewerkt voedsel
Tijdsspanne: 6 maanden
Foto's van deelnemers van de lokale voedselomgeving. Op twee tijdstippen (pre- en post-educatieve interventie) zullen deelnemers foto's maken van de lokale voedselomgeving, inclusief supermarkten, restaurantmenu's, enz. Het doel hiervan is om van deelnemers te leren hoe zij de voedselomgeving van de lokale kinderen waarnemen en of zij na de interventie verschillen waarnemen. Er zullen foto-elicitatietechnieken worden gebruikt tijdens een reeks focusgroepen waarin deelnemers de foto's die ze hebben gemaakt, kunnen bespreken. Deze gegevens zullen worden geanalyseerd met behulp van een gelaagde analyse van de foto's (beoordeling, discussie met de deelnemer die de foto heeft gemaakt, vergelijking tussen foto's en interpretatie), pre- en post-educatieve interventie, en thematische analyse van de transcripties van de focusgroep.
6 maanden

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

Rutgers, The State University of New Jersey

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Pamela Rothpletz-Puglia, EdD, Rutgers, The State University of New Jersey

Publicaties en nuttige links

De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.

Algemene publicaties

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start (Werkelijk)

21 februari 2024

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 juli 2024

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 juli 2024

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

5 februari 2024

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

12 februari 2024

Eerst geplaatst (Werkelijk)

20 februari 2024

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Werkelijk)

24 juli 2025

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

21 juli 2025

Laatst geverifieerd

1 april 2025

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Andere studie-ID-nummers

  • Pro2023002473

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

NEE

Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel

Nee

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct

Nee

product vervaardigd in en geëxporteerd uit de V.S.

Nee

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Abonneren