Demontaż amerykańskiej normy społecznej dotyczącej archetypu „żywności dla dzieci” (projekt REACH)
6 marca 2024 zaktualizowane przez: Pamela Rothpletz-Puglia, EdD, RD, Rutgers, The State University of New Jersey
Demontaż amerykańskiej normy społecznej dotyczącej archetypu „żywności dla dzieci”, obejmującej żywność ultraprzetworzoną, taką jak nuggetsy z kurczaka i frytki, w społeczności Newark w stanie New Jersey
Projekt ten stanowi pierwszy etap kampanii promocji zdrowia mającej na celu zmianę norm społecznych dotyczących marketingu i karmienia dzieci ultraprzetworzoną żywnością.
W ramach podłużnego badania etnograficznego wykorzystującego techniki fotoelicytacji matki dzieci w wieku przedszkolnym zostaną losowo przydzielone do edukacji artystycznej lub tradycyjnej na temat ultraprzetworzonej żywności.
Przegląd badań
Status
Rekrutacyjny
Warunki
Szczegółowy opis
- Na początku opisz, jak matki dzieci w wieku przedszkolnym charakteryzują żywność dla dzieci w swoim domu i środowisku lokalnym oraz opisz ich wiedzę na temat żywności ultraprzetworzonej.
- Testowanie różnych sposobów prowadzenia edukacji żywieniowej w celu zwiększenia wiedzy na temat żywienia dzieci i żywności ultraprzetworzonej. Stawiamy hipotezę, że po ukończeniu edukacji obie grupy prawidłowo zidentyfikują więcej ultraprzetworzonej żywności.
- Aby dowiedzieć się dogłębnie od matek dzieci w wieku przedszkolnym na temat ich postrzegania kultury środowiska żywności (rynki, reklamy, komunikaty zdrowotne, normy społeczne, normy kulturowe, normy społeczne) w Newark w stanie New Jersey, poprzez serię dyskusji w grupach fokusowych na temat zdjęcia lokalnego środowiska żywnościowego przed i po projekcie.
Typ studiów
Interwencyjne
Zapisy (Szacowany)
38
Faza
- Nie dotyczy
Kontakty i lokalizacje
Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.
Kontakt w sprawie studiów
- Nazwa: Pamela Rothpletz-Puglia, EdD
- Numer telefonu: (973)972-8393
- E-mail: pr.puglia@shp.rutgers.edu
Lokalizacje studiów
-
-
New Jersey
-
Newark, New Jersey, Stany Zjednoczone, 07102
- Rekrutacyjny
- Leaguers Inc. Head Start
-
Kontakt:
- Aurthur Nabi
- Numer telefonu: 973-643-0300
- E-mail: "arthuarthur_nabi@theleaguers.org
-
-
Kryteria uczestnictwa
Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
- Dorosły
- Starszy dorosły
Akceptuje zdrowych ochotników
Tak
Opis
Kryteria przyjęcia:
- Mówiący po angielsku
- Afroamerykanki lub czarne matki, dwurasowe lub wielorasowe Afroamerykanki i czarne matki
- > 18 lat
- Kobieta
- Opiekun prawny dziecka w wieku przedszkolnym (3-5 lat) uczestniczącego w Leaguers, Inc.
Programowanie Head Start.
Kryteria wyłączenia:
- Mówiący po hiszpańsku
- Inne grupy rasowe i etniczne
- Ojcowie
Plan studiów
Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Zapobieganie
- Przydział: Randomizowane
- Model interwencyjny: Przydział równoległy
- Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)
Broń i interwencje
Grupa uczestników / Arm |
Interwencja / Leczenie |
|---|---|
|
Aktywny komparator: Konwencjonalna edukacja żywieniowa
|
Uczestnicy otrzymają tradycyjną sesję edukacji żywieniowej ze slajdami, ulotkami/ulotkami oraz wykładem z dyskusją.
|
|
Eksperymentalny: Edukacja żywieniowa oparta na sztuce
Produkcja filmów wideo poświęconych edukacji żywieniowej opartej na sztuce
|
Uczestnicy wezmą udział w artystycznej sesji edukacji żywieniowej obejmującej wideo, animacje, muzykę i dyskusję.
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Wiedza o żywności ultraprzetworzonej
Ramy czasowe: 60 minut
|
Uczestnicy będą klasyfikować zdjęcia żywności jako ultraprzetworzonej lub całej (na podstawie Sarmiento-Santos, cytowane poniżej) oraz jako zdrowe i niezdrowe.
w ankiecie wiedzy na temat żywności przed i po ultraprzetworzonej.
Obydwa zestawy pytań to pytania kategoryczne typu „tak” lub „nie”.
|
60 minut
|
|
Ocena środowiskowa żywności ultraprzetworzonej
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Fotografie uczestników lokalnego środowiska żywnościowego.
W dwóch punktach czasowych (przed i po interwencji edukacyjnej) uczestnicy będą robić zdjęcia lokalnego środowiska żywnościowego, w tym sklepów spożywczych, menu restauracji itp.
Celem tego jest uzyskanie wiedzy od uczestników na temat tego, jak postrzegają środowisko żywieniowe lokalnych dzieci i czy zauważają różnice po interwencji.
Techniki wywoływania zdjęć zostaną wykorzystane podczas serii grup fokusowych, podczas których uczestnicy omówią wykonane przez siebie zdjęcia.
Dane te zostaną przeanalizowane za pomocą wielowarstwowej analizy zdjęć (ocena, dyskusja z uczestnikiem, który zrobił zdjęcie, porównanie zdjęć i interpretacja), przed i po interwencji edukacyjnej oraz analizy tematycznej transkrypcji grup fokusowych.
|
6 miesięcy
|
Współpracownicy i badacze
Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.
Śledczy
- Główny śledczy: Pamela Rothpletz-Puglia, EdD, Rutgers, The State University of New Jersey
Publikacje i pomocne linki
Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.
Publikacje ogólne
- Sarmiento-Santos J, Souza MBN, Araujo LS, Pion JMV, Carvalho RA, Vanin FM. Consumers' Understanding of Ultra-Processed Foods. Foods. 2022 May 7;11(9):1359. doi: 10.3390/foods11091359.
- Andreassen P, Christensen MK, Moller JE. Focused ethnography as an approach in medical education research. Med Educ. 2020 Apr;54(4):296-302. doi: 10.1111/medu.14045. Epub 2020 Feb 16.
- Braun V, Clarke V. What can "thematic analysis" offer health and wellbeing researchers? Int J Qual Stud Health Well-being. 2014 Oct 16;9:26152. doi: 10.3402/qhw.v9.26152. eCollection 2014. No abstract available.
Daty zapisu na studia
Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)
21 lutego 2024
Zakończenie podstawowe (Szacowany)
1 lipca 2024
Ukończenie studiów (Szacowany)
1 lipca 2024
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
5 lutego 2024
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
12 lutego 2024
Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)
20 lutego 2024
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
8 marca 2024
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
6 marca 2024
Ostatnia weryfikacja
1 marca 2024
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Inne numery identyfikacyjne badania
- Pro2023002473
Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)
Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?
NIE
Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze
Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .