Culinaire specerijen bij het metabool syndroom.

Inclusiecriteria:

• leeftijd (18-50 jaar) en had 2 of meer diagnostische MetS-criteria: hoge tailleomtrek (>80 cm voor vrouwen en >94 cm voor mannen), verhoogde bloeddruk (gelijk aan of groter dan 130/85 mm Hg of gebruik medicatie tegen hoge bloeddruk), hoge nuchtere bloedglucose (gelijk aan of hoger dan 100 mg/dl [5,6 mmol/l] of gebruik van medicijnen voor hyperglykemie), verlaagd HDL-cholesterol (minder dan 40 mg/dl [1,03 mmol/l] voor mannen en minder dan 50 mg/dl [1,29 mmol/l] voor vrouwen) en verhoogde triglyceriden (gelijk aan of groter dan 150 mg/dl [1,7 mmol/l]). Deelnemers die ten minste drie van de vijf risicofactoren hadden of twee risicofactoren en één borderline hadden, werden in het onderzoek opgenomen.

Uitsluitingscriteria:

• voldeed niet aan de volgende inclusiecriteria, ouder dan 50 jaar of jonger dan 17 jaar en voldeed niet aan de diagnostische criteria voor het metabool syndroom. Bovendien werden deelnemers uitgesloten als ze allergisch zijn voor specerijen, huidige rokers, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven of momenteel medicijnen gebruiken en als ze weigerden een bloedmonster af te geven. Ook werden deelnemers met acute ziekten of chronische ziekten zoals nier-, lever-, cardiovasculaire en gastro-intestinale ziekten uitgesloten van het onderzoek