Spezie culinarie nella sindrome metabolica.

Criterio di inclusione:

• età (18-50 anni) e presentavano 2 o più criteri diagnostici MetS: circonferenza vita alta (>80 cm per le donne e >94 cm per gli uomini), pressione sanguigna elevata (uguale o superiore a 130/85 mm Hg o uso di farmaci per l’ipertensione), glicemia a digiuno elevata (pari o superiore a 100 mg/dL [5,6 mmol/L] o uso di farmaci per l’iperglicemia), colesterolo HDL ridotto (meno di 40 mg/dL [1,03 mmol/L] per gli uomini e inferiore a 50 mg/dL [1,29 mmol/L] per le donne) e aumento dei trigliceridi (uguale o superiore a 150 mg/dL [1,7 mmol/L]). Sono stati inclusi nello studio i partecipanti che presentavano almeno tre fattori di rischio su cinque o che presentavano due fattori di rischio e uno borderline.

Criteri di esclusione:

• non soddisfacevano i seguenti criteri di inclusione, avevano più di 50 anni o meno di 17 anni e non soddisfacevano i criteri diagnostici della sindrome metabolica. Inoltre, i partecipanti sono stati esclusi se erano allergici alle spezie, fumatori, donne incinte, donne che allattavano o che assumevano farmaci e se si rifiutavano di fornire un campione di sangue. Inoltre, i partecipanti con malattie acute o malattie croniche come malattie renali, epatiche, cardiovascolari e gastrointestinali sono stati esclusi dallo studio