Kulinariske krydderier i metabolisk syndrom.

Inklusionskriterier:

• alder (18-50 år) og havde 2 eller flere af MetS diagnostiske kriterier: høj taljeomkreds (>80 cm for kvinder og >94 cm for mænd), forhøjet blodtryk (lig med eller større end 130/85 mm Hg eller brug medicin mod hypertension), højt fastende blodsukker (lig med eller mere end 100 mg/dL [5,6 mmol/L] eller brug af medicin mod hyperglykæmi), sænket HDL-kolesterol (mindre end 40 mg/dL [1,03 mmol/L] for mænd og mindre end 50 mg/dL [1,29 mmol/L] for kvinder) og forhøjede triglycerider (lig med eller større end 150 mg/dL [1,7 mmol/L]). Deltagere, der havde mindst tre risikofaktorer ud af fem eller havde to risikofaktorer og en borderline, blev inkluderet i undersøgelsen.

Ekskluderingskriterier:

• opfyldte ikke følgende inklusionskriterier, ældre end 50 år eller yngre end 17 år og opfyldte ikke de diagnostiske kriterier for metabolisk syndrom. Derudover blev deltagerne udelukket, hvis de er allergiske over for krydderier, nuværende rygere, gravide kvinder, ammende kvinder eller i øjeblikket tager medicin, og hvis de nægtede at give blodprøver. Også deltagere med akutte sygdomme eller kroniske sygdomme såsom nyre-, lever-, kardiovaskulære og gastrointestinale sygdomme blev udelukket fra undersøgelsen