Especias culinarias en el síndrome metabólico.

Criterios de inclusión:

• edad (18-50 años) y tenía 2 o más criterios de diagnóstico de MetS: circunferencia de cintura alta (>80 cm para mujeres y >94 cm para hombres), presión arterial elevada (igual o mayor a 130/85 mm Hg o uso de medicamentos para la hipertensión), niveles altos de glucosa en sangre en ayunas (igual o superior a 100 mg/dL [5,6 mmol/L] o uso de medicamentos para la hiperglucemia), niveles bajos de colesterol HDL (menos de 40 mg/dL [1,03 mmol/L] para hombres y menos de 50 mg/dL [1,29 mmol/L] para mujeres) y triglicéridos elevados (igual o superior a 150 mg/dL [1,7 mmol/L]). Se incluyeron en el estudio participantes que tenían al menos tres factores de riesgo de cinco o dos factores de riesgo y uno límite.

Criterio de exclusión:

• no cumplió con los siguientes criterios de inclusión, mayor de 50 años o menor de 17 años y no cumplió con los criterios diagnósticos de síndrome metabólico. Además, los participantes fueron excluidos si eran alérgicos a las especias, fumadores actuales, mujeres embarazadas, mujeres lactantes o que actualmente tomaban medicamentos y si se negaban a proporcionar una muestra de sangre. Además, se excluyeron del estudio los participantes con enfermedades agudas o crónicas como enfermedades renales, hepáticas, cardiovasculares y gastrointestinales.