Akseptabilitet av en frokostblanding for komplementær fôring av spedbarn og små barn laget av larver (CAT01)

Som forberedelse til en kontrollert studie av effektiviteten av daglig inntak av caterpillar frokostblanding versus vanlig diett fra 6 til 18 måneders alder for å redusere frekvensen av hemning av lineær vekst, og forbedringen i andre helseutfall, vil vi gjennomføre en akseptabilitetsforsøk . I denne utprøvingen vil vi teste mødrenes aksept av larvekornet og deres vilje til å mate sine små barn med dette produktet. Vi vil også teste spedbarns aksept og deres evne til å konsumere mengder som kreves i den kontrollerte prøven som er nødvendig for å levere de ønskede mengder mikronæringsstoffer.

Studere design

En kohort på 20 mor-spedbarn-dyader vil bli rekruttert. Rekrutteringsstedet vil være området Helsesenter. Spedbarn vil være mellom 8 og 10 måneder og vil ikke ha noen store helseproblemer. Spedbarn med mindre, interaktuelle sykdommer på rekrutteringstidspunktet som kan forstyrre oralt inntak vil bli ekskludert. Etter informert samtykke vil mors og spedbarns aksept bli testet ved hjelp av metodene beskrevet nedenfor.

Mors aksept

Mødre vil bli utstyrt med en 30 g porsjon av larveblanding og vil bli instruert i riktig teknikk for tilberedning. Etter forberedelse vil mødre bli bedt om å vurdere fem funksjoner ved frokostblandingen. De vil også bli bedt om å gi sitt helhetsinntrykk av frokostblandingen. I hver kategori vil evalueringen bli tildelt en numerisk poengsum ved hjelp av en femdelt Likert-skala, fra "liker veldig mye" til "misliker veldig mye".

Evalueringen vil bli utført av Community Coordinator (CC) som vil gi instruksjoner om tilberedning av korn og administrere evalueringsverktøyet. Hver evaluering vil bli gjennomført konfidensielt. Mødre vil ikke være klar over responsen til andre mødre. Ved avslutningen av en ukes fôringsperiode (se nedenfor), vil et spørreskjema bli administrert for å vurdere mødres holdninger til deres vilje til å delta i en ettårig studie av kornfôring.

Vi har ikke til hensikt å evaluere deres holdninger til matlaging. Den anbefalte tilberedningsteknikken for larvekornet er veldig lik tilberedning av beriket soyakorn i vår pågående komplementære fôringsstudie. Dette innebærer å koke vann og koke frokostblandingen i omtrent tre minutter. Selv om denne forberedelsesteknikken er tyngende, har den ikke kompromittert etterlevelsen i den pågående studien. Derfor forventer vi en lignende respons fra mødre i den foreslåtte studien.

Akseptabilitet for spedbarn

Etter evalueringen av mors aksept, vil hver mor få en ukes forsyning av larvekorn (7 individuelle pakker som inneholder 30 g hver). Hun vil bli bedt om å begynne daglig mating neste dag, og fortsette til alle frokostblandingspakkene er brukt. Den første fôringen vil skje under et hjemmebesøk av CC, som vil gjenta forberedelsesinstruksjonene, og vil observere den første fôringen. CC vil returnere til hjemmet på andre dager i løpet av uken for å forsterke instruksjoner angående forberedelse, og for å gjøre observasjoner om spedbarns matvaner. Selv om hyppige besøk kan påvirke sannsynligheten for mors etterlevelse og dermed villede etterforskere om mors aksept, vil det ikke påvirke spedbarns aksept.

Mødre vil bli bedt om å ikke gi frokostblandingen til andre husstandsmedlemmer, og vil bli bedt om å returnere uspist frokostblanding til den originale pakken for henting av CC ved slutten av uken.

På den åttende dagen, dagen etter fullført bruk av frokostblandingen, vil CC returnere til hjemmet for datainnsamling. CC vil administrere en 24-timers dietttilbakekalling, og samle inn alle frokostblandingspakker. I tillegg vil mødre få spørsmål om spedbarnets helsetilstand.