Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Påvirkning av sukker på biotilgjengeligheten til kakaoflavanoler

9. februar 2011 oppdatert av: University of Reading

Maltitols innflytelse på absorpsjon og metabolisme av flavanoler fra sjokolade

Hovedforslaget til denne studien er å bestemme virkningen av ingredienser og matriser på flavanolabsorpsjon og metabolisme.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Etterforskerne har utført en randomisert, trippelblind, cross-over-studie på 15 friske frivillige mennesker for å undersøke absorpsjon og metabolisme av kakaoflavanoler fra en høyflavanol-sjokolade laget med tilsatt sukker og en høyflavanolsjokolade som inneholder sukkererstatningen maltitol ; et næringsstofftilpasset lavflavanolkontrollprodukt ble også matet. Alle produktene ble matchet for makronæringsstoffer, samt for alkaloider (teobromin og koffein), og var like i smak og utseende. Begge høyflavanolproduktene inneholdt ~259 mg kakaoflavanoler, mens lavflavanolsjokoladen inneholdt 48 mg kakaoflavanoler. På hver studiedag ble forsøkspersonene kanylert og baseline blodprøver ble samlet før inntak av noen av testsjokoladene. Ytterligere blodprøver ble samlet etter 1, 2 og 4 timer og plasmanivåer av flavanoler ble vurdert ved bruk av HPLC med fluorescensdeteksjon. Alle testproduktene ble godt tolerert av studiedeltakerne.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

15

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Storbritannia
    • Berkshire
      • Reading, Berkshire, Storbritannia, RG6 6AP
        • University of Reading

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

20 år til 50 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

Ja

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • et signert samtykkeskjema
  • alder 18-50 år inkludert

Ekskluderingskriterier:

  • ikke led av noen form for sykdom, inkludert leversykdom, diabetes mellitus eller hjerteinfarkt
  • ikke på medisiner for behandling av hypertensjon, forhøyede lipider eller diabetes (type I og II).
  • hadde ikke problemer med galleblæren eller abnormiteter i fettmetabolismen
  • vektreduserende kosthold eller ta kosttilskudd, inkludert fettsyrer
  • ikke inntok mer enn 15 enheter (120g) alkohol per uke
  • hadde ikke overfølsomhet overfor sjokolade, reduserte kalorier søtningsmidler, meieri, nøtter eller gluten.
  • Vegetarianere og veganere
  • tatt antibiotika de siste 8 ukene

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Grunnvitenskap
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Dobbelt

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Placebo komparator: Lite flavanol
Sjokolade med lav flavanol inneholdt 48 mg kakaoflavanoler. makro- og mikronæringsstoff matchet med aktiv komparator
Kosttilskudd: Sjokolade med lav flavanol
48 mg totale flavanoler fra kakao
Aktiv komparator: Høyflavanol med sukker
Sjokolade med høy flavanol laget med tilsatt sukker som inneholder 251 mg kakaoflavanoler
Kosttilskudd: Høyflavanol med sukker
høyflavanol som inneholder 251 mg kakaoflavanoler
Aktiv komparator: Høy flavanol maltitol
Sjokolade med høy flavanol laget med sukkererstatningen maltitol som inneholder 266 mg kakaoflavanoler
Kosttilskudd: Høy flavanol maltitol
høyflavanol som inneholder 266 mg kakaoflavanoler

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Påvirkning av ingredienser og matriser på flavanolabsorpsjon og metabolisme.
Tidsramme: 4 timer
Absorpsjonen og metabolismen av kakaoflavanoler fra en høyflavanolsjokolade laget med tilsatt sukker og en høyflavanolsjokolade som inneholder sukkererstatningen maltitol vil bli vurdert ved bruk av HPLC med fluorescensdeteksjon
4 timer

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

University of Reading

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Jeremy Spencer, PhD, University of Reading

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart

1. april 2008

Primær fullføring (Faktiske)

1. juni 2008

Studiet fullført (Faktiske)

1. juni 2008

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

9. februar 2011

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

9. februar 2011

Først lagt ut (Anslag)

10. februar 2011

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Anslag)

10. februar 2011

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

9. februar 2011

Sist bekreftet

1. desember 2010

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • UReading-2010_03

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Sunn

Kliniske studier på Sjokolade med lav flavanol

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Tunisia

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

3
Abonnere