Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Invloed van suiker op de biologische beschikbaarheid van cacaoflavanolen

9 februari 2011 bijgewerkt door: University of Reading

De invloed van maltitol op de absorptie en het metabolisme van flavanolen uit chocolade

Het primaire doel van deze studie is om de impact van ingrediënten en matrices op de opname en het metabolisme van flavanol te bepalen.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

De onderzoekers hebben een gerandomiseerde, driedubbelblinde, cross-over studie uitgevoerd bij 15 gezonde menselijke vrijwilligers om de absorptie en het metabolisme van cacaoflavanolen te onderzoeken uit een flavanolrijke chocolade gemaakt met toegevoegde suiker en een flavanolrijke chocolade die de suikervervanger maltitol bevat. ; een op voedingsstoffen afgestemd controleproduct met een laag flavanolgehalte werd ook gevoerd. Alle producten waren afgestemd op zowel macronutriënten als alkaloïden (theobromine en cafeïne), en waren qua smaak en uiterlijk vergelijkbaar. Beide flavanolrijke producten bevatten ~259 mg cacaoflavanolen, terwijl de flavanolarme chocolade 48 mg cacaoflavanolen bevatte. Op elke studiedag werden proefpersonen gecanuleerd en basislijnbloedmonsters werden verzameld voorafgaand aan consumptie van een van de testchocolades. Aanvullende bloedmonsters werden verzameld na 1, 2 en 4 uur en plasmaniveaus van flavanolen werden beoordeeld met behulp van HPLC met fluorescentiedetectie. Alle testproducten werden goed verdragen door de deelnemers aan de studie.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

15

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Verenigd Koninkrijk
    • Berkshire
      • Reading, Berkshire, Verenigd Koninkrijk, RG6 6AP
        • University of Reading

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

20 jaar tot 50 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • een ondertekend toestemmingsformulier
  • leeftijd van 18-50 jaar inclusief

Uitsluitingscriteria:

  • niet leed aan enige vorm van ziekte, waaronder leverziekte, diabetes mellitus of een hartinfarct
  • niet op medicijnen voor de behandeling van hypertensie, verhoogde lipiden of diabetes (type I en II).
  • geen galblaasproblemen of afwijkingen van het vetmetabolisme had
  • gewichtsverlagend dieet of het nemen van voedingssupplementen, inclusief voedingsvetzuren
  • niet meer dan 15 eenheden (120 g) alcohol per week consumeerde
  • had geen gevoeligheden voor chocolade, caloriearme zoetstoffen, zuivel, noten of gluten.
  • Vegetariërs en veganisten
  • antibiotica genomen in de afgelopen 8 weken

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Fundamentele wetenschap
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Dubbele

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Placebo-vergelijker: Laag flavanolgehalte
Chocolade met een laag flavanolgehalte bevatte 48 mg cacaoflavanolen. macro- en micronutriënten gecombineerd met actieve comparator
Voedingssupplement: Chocolade met een laag flavanolgehalte
48 mg totale flavanolen uit cacao
Actieve vergelijker: High-flavanol met suiker
Chocolade met een hoog flavanolgehalte gemaakt met toegevoegde suiker en bevat 251 mg cacaoflavanolen
Voedingssupplement: High-flavanol met suiker
high-flavanol met 251 mg cacaoflavanolen
Actieve vergelijker: Hoge flavanol Maltitol
Chocolade met een hoog flavanolgehalte gemaakt met de suikervervanger maltitol met 266 mg cacaoflavanolen
Voedingssupplement: Hoge flavanol Maltitol
high-flavanol met 266 mg cacaoflavanolen

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Impact van ingrediënten en matrices op de opname en het metabolisme van flavanol.
Tijdsspanne: 4 uur
De absorptie en het metabolisme van cacaoflavanolen van een flavanolrijke chocolade gemaakt met toegevoegde suiker en een flavanolrijke chocolade die de suikervervanger maltitol bevat, zullen worden beoordeeld met behulp van HPLC met fluorescentiedetectie
4 uur

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

University of Reading

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Jeremy Spencer, PhD, University of Reading

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 april 2008

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 juni 2008

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 juni 2008

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

9 februari 2011

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

9 februari 2011

Eerst geplaatst (Schatting)

10 februari 2011

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Schatting)

10 februari 2011

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

9 februari 2011

Laatst geverifieerd

1 december 2010

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Andere studie-ID-nummers

  • UReading-2010_03

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Gezond

Klinische onderzoeken op Chocolade met een laag flavanolgehalte

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Trinidad & Tobago

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

3
Abonneren