Provitamin A absorpsjon og konvertering med avokado
28. september 2016 oppdatert av: Jessica Cooperstone, Ohio State University
Forbedring av menneskelig intestinal absorpsjon av karotenoider og biokonvertering av karoten til vitamin A i nærvær av Hass-avokado
Vitamin A er nødvendig i menneskets kosthold.
Formen for vitamin A som finnes i frukt og grønnsaker er ikke "aktiv" og må omdannes til den aktive formen i menneskekroppen.
Imidlertid mangler fortsatt informasjon om menneskers evne til å absorbere og omdanne vitamin A til den aktive formen.
I denne studien vil etterforskerne observere absorpsjon og omdannelse av vitamin A fra oransje tomatsaus og/eller gulrøtter etter et måltid med fett (fra avokadofrukt) og et måltid uten fett.
Etterforskerne vil også teste om å spise disse matvarene kan beskytte blodet mot skade som kan føre til hjertesykdom.
Studieoversikt
Detaljert beskrivelse
Hovedmålet med denne studien vil være å demonstrere at tilsetning av avokado til et karotenrikt måltid vil fremme absorpsjonen av provitamin A-karotenoider og øke tilførselen av større mengder vitamin A. Dette målet vil bli oppnådd ved kvantifisering av den umiddelbare post-prandialen. plasmakonsentrasjoner av foreldrekarotenoider og vitamin A-metabolitter etter at forsøkspersonene har inntatt et måltid med eller uten avokado i kombinasjon med en porsjon tomatsaus (som inneholder ernæringsmessig relevante mengder betakaroten) eller gulrøtter.
Det sekundære målet med denne studien vil være å finne ut om høyere nivåer av karotenoider og andre antioksidanter som transporteres i blodet vil ha en beskyttende rolle i å fremme kardiovaskulær helse. Dette målet vil bli oppnådd ved å teste oksidasjonskapasiteten til lipoproteinfraksjoner før og etter måltidstilskudd.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
24
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
Ohio
-
Columbus, Ohio, Forente stater, 43210
- The Ohio State University Clinical Research Center
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
18 år til 70 år (Voksen, Eldre voksen)
Tar imot friske frivillige
Ja
Kjønn som er kvalifisert for studier
Alle
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- Totalt kolesterol (140 til 200 mg/dL)
- BMI 17 til 30
- Alder 18-70 år
Ekskluderingskriterier:
- Ammende, gravid eller planlegger å være gravid under studien
- Tobakksbruk (sigaretter eller tyggetobakk)
- Metabolsk sykdom
- Malabsorpsjonsforstyrrelser
- Anamnese med kreft, esophageal, gastrisk eller tarmsår
- Anamnese med lever- eller nyresvikt eller -svikt
- Allergi mot tomater eller tomatprodukter
- Allergi mot gulrøtter
- Allergi mot avokado
- Fedme (BMI>30)
- Hyperkolesterolemi (totalkolesterol > 200mg/dL)
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Grunnvitenskap
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
- Masking: Ingen (Open Label)
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Annen: Tomatmåltid
Et tomatmåltid vil bli matet med og uten avokado.
|
|
|
Annen: Gulrotmåltid
Et gulrotmåltid vil bli matet med og uten avokado.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Post-prandiale nivåer av provitamin A og vitamin A
Tidsramme: Ni post-prandiale blodprøver vil bli tatt over tolv timer
|
Absorpsjonen av og omdannelsen av provitamin A-karotenoider til vitamin A vil bli målt etter inntak av et karotenoidrikt måltid.
Måltidet vil bli servert både med og uten avokado som lipidkilde.
|
Ni post-prandiale blodprøver vil bli tatt over tolv timer
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
post-prandial antioksidantstatus i blod
Tidsramme: sammenligne baseline vs. 5 timers status
|
Evnen til et karotenoidrikt måltid til å redusere følsomheten til blodlipoproteiner for oksidativt stress vil bli testet.
En modifisert trolox-ekvivalent antioksidantkapasitet (TEAC)-analyse vil bli brukt.
|
sammenligne baseline vs. 5 timers status
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Samarbeidspartnere
Etterforskere
- Hovedetterforsker: Steven J Schwartz, Ph.D., Ohio State University
Publikasjoner og nyttige lenker
Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.
Generelle publikasjoner
- Cooperstone JL, Goetz HJ, Riedl KM, Harrison EH, Schwartz SJ, Kopec RE. Relative contribution of alpha-carotene to postprandial vitamin A concentrations in healthy humans after carrot consumption. Am J Clin Nutr. 2017 Jul;106(1):59-66. doi: 10.3945/ajcn.116.150821. Epub 2017 May 17.
- Kopec RE, Cooperstone JL, Schweiggert RM, Young GS, Harrison EH, Francis DM, Clinton SK, Schwartz SJ. Avocado consumption enhances human postprandial provitamin A absorption and conversion from a novel high-beta-carotene tomato sauce and from carrots. J Nutr. 2014 Aug;144(8):1158-66. doi: 10.3945/jn.113.187674. Epub 2014 Jun 4.
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart
1. september 2011
Primær fullføring (Faktiske)
1. januar 2012
Studiet fullført (Faktiske)
1. mars 2012
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
4. september 2011
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
8. september 2011
Først lagt ut (Anslag)
12. september 2011
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Anslag)
30. september 2016
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
28. september 2016
Sist bekreftet
1. september 2016
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Andre studie-ID-numre
- 2011H0159
- 60030575 (Annen identifikator: OSURF)
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .