Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Wchłanianie i konwersja prowitaminy A z awokado

28 września 2016 zaktualizowane przez: Jessica Cooperstone, Ohio State University

Zwiększenie wchłaniania karotenoidów w jelitach człowieka i biokonwersji karotenu do witaminy A w obecności awokado Hass

Witamina A jest niezbędna w diecie człowieka. Forma witaminy A występująca w owocach i warzywach nie jest „aktywna” i musi zostać przekształcona w formę aktywną w organizmie człowieka. Jednak nadal brakuje informacji na temat zdolności człowieka do wchłaniania i przekształcania witaminy A w postać aktywną. W tym badaniu badacze będą obserwować wchłanianie i konwersję witaminy A z pomarańczowego sosu pomidorowego i/lub marchwi po posiłku z tłuszczem (z owoców awokado) i posiłku bez tłuszczu. Badacze sprawdzą również, czy spożywanie tych pokarmów może chronić krew przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do chorób serca.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Głównym celem tego badania będzie wykazanie, że dodanie awokado do posiłku bogatego w karoten będzie promować wchłanianie karotenoidów prowitaminy A i zwiększać dostarczanie większych ilości witaminy A. Cel ten zostanie osiągnięty poprzez ilościowe oznaczenie natychmiastowego poposiłkowego stężenia macierzystych karotenoidów i metabolitów witaminy A w osoczu po spożyciu przez badanych posiłku z awokado lub bez awokado w połączeniu z porcją sosu pomidorowego (zawierającego odpowiednie pod względem odżywczym ilości beta-karotenu) lub marchwi.

Drugim celem tego badania będzie ustalenie, czy wyższe poziomy karotenoidów i innych przeciwutleniaczy transportowanych we krwi będą odgrywać rolę ochronną w promowaniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Cel ten zostanie osiągnięty poprzez badanie zdolności utleniania frakcji lipoprotein przed i po suplementacji posiłków.

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

24

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • Ohio
      • Columbus, Ohio, Stany Zjednoczone, 43210
        • The Ohio State University Clinical Research Center

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 70 lat (Dorosły, Starszy dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Cholesterol całkowity (140 do 200 mg/dl)
  • BMI 17 do 30
  • Wiek 18-70 lat

Kryteria wyłączenia:

  • Karmiących piersią, w ciąży lub planujących zajść w ciążę podczas badania
  • Używanie tytoniu (papierosy lub tytoń do żucia)
  • Choroba metaboliczna
  • Zaburzenia wchłaniania
  • Historia raka, wrzodów przełyku, żołądka lub jelit
  • Historia niewydolności lub niewydolności wątroby lub nerek
  • Alergie na pomidory lub produkty z pomidorów
  • Alergie na marchew
  • Alergie na awokado
  • Otyłość (BMI>30)
  • Hipercholesterolemia (cholesterol całkowity > 200 mg/dl)

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Podstawowa nauka
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Inny: Pomidorowy Posiłek
Posiłek pomidorowy będzie podawany z awokado i bez.
Inny: Badanie żywienia poposiłkowego
Inny: Posiłek Marchewkowy
Posiłek marchewkowy będzie podawany z awokado i bez.
Inny: Badanie żywienia poposiłkowego

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Poposiłkowe poziomy prowitaminy A i witaminy A
Ramy czasowe: Dziewięć poposiłkowych próbek krwi zostanie pobranych w ciągu dwunastu godzin
Wchłanianie i przekształcanie karotenoidów prowitaminy A w witaminę A będzie mierzone po spożyciu posiłku bogatego w karotenoidy. Posiłek będzie serwowany zarówno z awokado, jak i bez niego jako źródła lipidów.
Dziewięć poposiłkowych próbek krwi zostanie pobranych w ciągu dwunastu godzin

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
poposiłkowy status antyoksydacyjny krwi
Ramy czasowe: porównanie stanu wyjściowego z stanem po 5 godzinach
Zbadana zostanie zdolność posiłku bogatego w karotenoidy do zmniejszenia podatności lipoprotein krwi na stres oksydacyjny. Zastosowany zostanie zmodyfikowany test równoważnej zdolności przeciwutleniającej troloksu (TEAC).
porównanie stanu wyjściowego z stanem po 5 godzinach

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Ohio State University

Współpracownicy

Hass Avocado Board

Śledczy

  • Główny śledczy: Steven J Schwartz, Ph.D., Ohio State University

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów

1 września 2011

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

1 stycznia 2012

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

1 marca 2012

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

4 września 2011

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

8 września 2011

Pierwszy wysłany (Oszacować)

12 września 2011

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Oszacować)

30 września 2016

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

28 września 2016

Ostatnia weryfikacja

1 września 2016

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 2011H0159
  • 60030575 (Inny identyfikator: OSURF)

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Subskrybuj