Effekter av resveratrol-tilskudd på vaskulær helse hos postmenopausale kvinner

Kardiovaskulær sykdom er den ledende årsaken til sykelighet og dødelighet i USA. For å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom (CVD) og tilhørende helsekostnader, anbefaler ernærings- og helseanbefalinger sterkt inntak av en diett rik på frukt og grønnsaker. I tillegg til essensielle vitaminer og mineraler inneholder frukt og grønnsaker en rekke bioaktive forbindelser som kan være involvert i vaskulær funksjon.

"Det franske paradokset" refererer til kostholdsmønstre som, til tross for at de er høye i mettet fett, er assosiert med en relativt lav kardiovaskulær risiko. Et viktig aspekt ved mange av diettene som ble identifisert i de franske paradoksstudiene er et betydelig inntak av vin, spesielt rødvin, som kan inneholde en rekke fytokjemikalier som har blitt postulert for å forbedre kardiovaskulær helse. Et polyfenol som har fått spesiell oppmerksomhet er resveratrol.

Stilben-resveratrol finnes hovedsakelig i røde druer, rødvin, peanøtter og noen bær, og det har blitt omtalt i den populære pressen for sine potensielle helsefremmende fordeler. Nye bevis tyder på en rolle for resveratrol i beskyttelsen mot en rekke degenerative helseproblemer, inkludert CVD og visse kreftformer, diabetes og noen former for nevrodegenerasjon.

Mengden resveratrol i de fleste matvarer er svært lav; Derfor er det vanskelig for mennesker å oppnå mengder av denne forbindelsen som har vært assosiert med forbedret helse i dyremodeller. ResA er et produkt produsert ved hjelp av patentert teknologi som fysisk binder resveratrol til arginin, og skaper et nytt konjugat. I de foreløpige studiene ga ResA-konjugatet høyere maksimale plasmanivåer, så vel som totale plasmanivåer som vedvarer over lengre tid når de ble matet til rotter. Hvorvidt lignende resultater vil forekomme hos mennesker, og i hvilken grad økende resveratrolkonsentrasjon i blodet kan assosieres med positive kardiovaskulære effekter i en risikopopulasjon er temaet for dette prosjektet.