Efeitos dos suplementos de resveratrol na saúde vascular em mulheres na pós-menopausa

A doença cardiovascular é a principal causa de morbidade e mortalidade nos Estados Unidos. Para reduzir o risco de doença cardiovascular (DCV) e seus custos de saúde associados, as recomendações de nutrição e saúde defendem fortemente o consumo de uma dieta rica em frutas e vegetais. Além das vitaminas e minerais essenciais, frutas e vegetais contêm vários compostos bioativos que podem estar envolvidos na função vascular.

O "paradoxo francês" refere-se a padrões de dieta que, apesar de serem ricos em gordura saturada, estão associados a um risco cardiovascular relativamente baixo. Um aspecto importante de muitas das dietas que foram identificadas nos estudos do Paradoxo Francês é uma ingestão significativa de vinho, particularmente vinho tinto, que pode conter uma série de fitoquímicos que foram postulados para melhorar a saúde cardiovascular. Um polifenólico que tem recebido atenção especial é o resveratrol.

O estilbeno resveratrol é encontrado predominantemente em uvas vermelhas, vinho tinto, amendoim e algumas frutas vermelhas, e tem sido elogiado na imprensa popular por seus potenciais benefícios de promoção da saúde. Evidências emergentes sugerem um papel para o resveratrol na proteção contra inúmeros problemas de saúde degenerativos, incluindo doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer, diabetes e algumas formas de neurodegeneração.

A quantidade de resveratrol na maioria dos alimentos é muito baixa; portanto, obter as quantidades desse composto que foram associadas à melhoria da saúde em modelos animais é difícil para os seres humanos. ResA é um produto produzido com tecnologia patenteada que liga fisicamente o resveratrol à arginina, criando um novo conjugado. Nos estudos preliminares, o conjugado ResA produziu níveis plasmáticos de pico mais altos, bem como níveis plasmáticos totais que persistem por um período mais longo quando alimentados com ratos. Se resultados semelhantes ocorreriam em humanos e até que ponto o aumento da concentração de resveratrol no sangue pode ser associado a efeitos cardiovasculares positivos em uma população de risco é o assunto deste projeto.