Doseeffekter av SCF på kalsiummetabolisme og GI-mikroflora hos ungdom

Den økende kunnskapen om ikke-fordøyelige oligosakkarid (NDO)-relaterte helsefordeler har ført til identifisering av andre fermenterbare karbohydrater som kan forbedre beinbalanse og beinhelseparametere. Et slikt karbohydrat er maisderivatet, oppløselig maisfiber (SCF). Allerede kjent for sin assosiasjon med forbedret tarmhelse og innflytelse på kolonmikroflorainnhold, har vi studert effekten av SCF på kalsiumabsorpsjon og beinhelse. Først fant vi at løselig maisfiber (SCF) i stor grad forbedret kalsiumutnyttelsen og beinegenskapene i en voksende rottemodell. Resultater fra denne studien viste at SCF var i stand til å øke benmineralinnhold, tetthet og beinstyrkeparametere hos 4 uker gamle hannrotter. Vår studie på unge gutter og jenter viste en 12 % økning i kalsiumabsorpsjon etter inntak av 12 g SCF i 21 dager sammenlignet med en kontrollperiode i et crossover-design med en kontrollert fôringsmetabolsk balansetilnærming. Gitt disse dyptgripende endringene på kalsiumabsorpsjon og i bein, er et logisk neste skritt å studere en dose-responseffekt av SCF på kalsiumabsorpsjon, beinomsetning og tarmmikroflora hos frittlevende ungdommer.