Az SCF dózis hatása a kalcium-anyagcserére és a GI mikroflórára serdülőknél

A nem emészthető oligoszacharidokkal (NDO) kapcsolatos egészségügyi előnyök növekvő ismerete más, fermentálható szénhidrátok azonosításához vezetett, amelyek javíthatják a csontegyensúlyt és a csontok egészségi paramétereit. Az egyik ilyen szénhidrát a kukoricaszármazék, az oldható kukoricarost (SCF). Már ismert, hogy összefüggésben van a bélrendszer javulásával és a vastagbél mikroflóra tartalmára gyakorolt ​​hatásával, tanulmányoztuk az SCF kalcium felszívódásra és csontok egészségére gyakorolt ​​hatásait. Először azt találtuk, hogy az oldható kukoricarost (SCF) nagymértékben javítja a kalcium hasznosulását és a csontok tulajdonságait egy növekvő patkánymodellben. A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy az SCF képes volt növelni a csont ásványianyag-tartalmát, sűrűségét és csontszilárdsági paramétereit 4 hetes hím patkányokban. Serdülő fiúkon és lányokon végzett vizsgálatunk a kalcium felszívódásának 12%-os növekedését mutatta 12 g SCF 21 napos elfogyasztása után a kontroll periódushoz képest, a kontrollált táplálási anyagcsere-egyensúly megközelítést alkalmazó crossover tervezésben. Tekintettel ezekre a mélyreható változásokra a kalcium felszívódásban és a csontokban, logikus következő lépés az SCF dózis-válasz hatásának tanulmányozása a kalcium felszívódására, a csontok cseréjére és a bél mikroflórájára szabadon élő serdülőknél.