Effekten av oral alfa-cyklodekstrin på fekal fettutskillelse (FAT ABSORBER)

Alfa-cyklodekstrin som fungerer som en løselig kostfiber, har vist seg å danne en stabil emulsjon med kostholdsfett i forholdet 1:9, med en høyere affinitet for mettet fett sammenlignet med umettet fett. Hos mennesker har tilskudd med α-cyklodekstrin vist seg å føre til et betydelig vekttap uavhengig av om energiinntaket ble opprettholdt eller økt. Målet med denne studien er å evaluere resultatene av en 72 timers fekal fetttest ved bruk av avføringsmarkører på siste tre dagene av hver av tre seks-dagers fôringsperioder. Forsøkspersoner vil få servert en vektbevarende diett som inneholder 40 % fett (hvorav 40 % vil være mettet), 30 % protein og 30 % karbohydrat i 18 dager. Forsøkspersonene vil også innta 1 gram alfa-cyklodekstrin med 1 gram stivelse, 2 gram alfa-syklodekstrin eller 2 gram stivelse i kapselform før frokost, lunsj og middag hver dag i hver av de tre seks-dagers fôringsperiodene. Ved denne dosen er alfa-cyklodekstrin anerkjent som trygt av FDA. All avføring vil bli samlet over en 72 timers periode ved slutten av hver fôringsperiode og analysert for utskillelse av fekal fett.