Klinisk utprøving av menymerking
18. september 2013 oppdatert av: University of Waterloo
Den nåværende studien forsøkte å undersøke effekten av menymerking på matbestilling og matforbruk, inkludert effekten av å vise kalorier sammen med andre næringsstoffer, som natrium, fett og sukker, så vel som i forskjellige formater, for eksempel trafikklys.
Etterforskerne antar betydelige forskjeller i kalorimengden av menyvalg og matforbruk på tvers av eksperimentelle forhold. Etterforskerne forventer at kalorimengdene vil være betydelig høyere i informasjonen uten kalorier) sammenlignet med hver av de tre andre tilstandene, og betydelig lavere i trafikklysforholdene sammenlignet med tilstanden med kun kalorier.
2) Individer i tilstand 1 (ingen kaloriinformasjon) vil ha betydelig større sannsynlighet for å undervurdere kaloriinnholdet i måltidene sine sammenlignet med individer i intervensjonsforholdene.
Studieoversikt
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
661
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
Ontario
-
Waterloo, Ontario, Canada, N2L3G1
- School of Public Health, University of Waterloo
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
18 år og eldre (Voksen, Eldre voksen)
Tar imot friske frivillige
Nei
Kjønn som er kvalifisert for studier
Alle
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- 18 år eller eldre,
- kan snakke og lese engelsk
Ekskluderingskriterier:
- ingen matallergi mot gluten eller andre kornprodukter
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Forebygging
- Tildeling: Ikke-randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Enkelt
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Ingen inngripen: Meny - ingen ernæringsinformasjon (kontroll)
Deltakerne ble randomisert til å motta en av fire menyer som hver inneholdt forskjellig type ernæringsinformasjon.
Denne tilstanden inkluderte en "normal" meny uten ernæringsinformasjon.
|
|
|
Eksperimentell: Kalorietiketter
Deltakerne ble randomisert til å motta en av fire menyer som hver inneholdt forskjellig type ernæringsinformasjon.
Denne tilstanden inkluderte menyer med kalorimengdene vist.
|
|
|
Eksperimentell: Kalori trafikklys
Deltakerne ble randomisert til å motta en av fire menyer som hver inneholdt forskjellig type ernæringsinformasjon.
Denne tilstanden inkluderte menyer med kalorimengder i grønt/rav/rødt "trafikklys" for å angi lave/middels/høye mengder.
|
|
|
Eksperimentell: Multitrafikklys
Deltakerne ble randomisert til å motta en av fire menyer som hver inneholdt forskjellig type ernæringsinformasjon.
Denne tilstanden inkluderte menyer med kalorimengder samt natrium-, fett- og sukkermengder i grønt/rav/rødt "trafikklys" for å angi lave/middels/høye mengder.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Kaloriforbruk.
Tidsramme: Kaloriforbruk ble registrert for måltidet som ble konsumert under laboratoriebesøket, omtrent 30 minutter etter starten av studien. Det ble ikke utført ytterligere oppfølging etter laboratoriebesøket.
|
Deltakerne spiste maten under studiebesøket, etter å ha bestilt fra menyene og gjennomført undersøkelsestiltak.
Kaloriinnholdet i alle mat- og drikkevarer bestilt av hver deltaker ble beregnet umiddelbart etter studieøkten ved å bruke informasjon gitt av Subway.
Alle gjenstander ble veid rett før levering til deltakerne.
Etter at deltakerne indikerte at måltidet deres var fullført, samlet og veide forskningsassistenter eventuelle rester av mat eller drikke.
En forbruksvariabel ble beregnet for kalori-, fett-, natrium- og sukkerforbruk for hver deltaker ved å trekke det estimerte antallet kalorier i mat- og drikkeavfall fra totalen for måltidet, basert på forskjeller i vekt.
Det ble ikke samlet inn tiltak etter studiebesøket.
|
Kaloriforbruk ble registrert for måltidet som ble konsumert under laboratoriebesøket, omtrent 30 minutter etter starten av studien. Det ble ikke utført ytterligere oppfølging etter laboratoriebesøket.
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Kaloriinnhold i måltider bestilt av deltakerne.
Tidsramme: Kaloriinnholdet ble registrert for måltidet som ble inntatt under besøket til laboratoriet, omtrent 30 minutter etter starten av studien. Det ble ikke utført ytterligere oppfølging etter laboratoriebesøket.
|
Kaloriinnholdet i måltidet som ble konsumert under laboratoriebesøket ble deretter beregnet ved å bruke ernæringsdata for hver mat- og drikkevare.
|
Kaloriinnholdet ble registrert for måltidet som ble inntatt under besøket til laboratoriet, omtrent 30 minutter etter starten av studien. Det ble ikke utført ytterligere oppfølging etter laboratoriebesøket.
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Samarbeidspartnere
Etterforskere
- Hovedetterforsker: David Hammond, PhD, University of Waterloo
Publikasjoner og nyttige lenker
Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart
1. november 2010
Primær fullføring (Faktiske)
1. juni 2011
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
17. april 2013
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
18. september 2013
Først lagt ut (Anslag)
24. september 2013
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Anslag)
24. september 2013
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
18. september 2013
Sist bekreftet
1. september 2013
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Andre studie-ID-numre
- Uwaterloo
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .
Kliniske studier på Kaloriforbruk
-
Diskapi Yildirim Beyazit Education and Research...UkjentPostoperativ smerte, PCA Contramal Consumption
Kliniske studier på Næringsinformasjon på menyer
-
Chloe FrenchRekrutteringUnderernæring | Sunn aldring | DehydreringStorbritannia
-
Jimma UniversityUkjent
-
Temple UniversityDepartment of Health and Human ServicesFullførtTrening | KostholdForente stater