Клинические испытания маркировки меню
18 сентября 2013 г. обновлено: University of Waterloo
Текущее исследование было направлено на изучение влияния маркировки меню на заказ еды и ее потребление, включая эффект отображения калорий вместе с другими питательными веществами, такими как натрий, жир и сахар, а также в различных форматах, таких как светофоры.
Исследователи выдвигают гипотезу о значительных различиях в количестве калорий в меню и потреблении пищи в экспериментальных условиях. Исследователи ожидают, что количество калорий будет значительно выше при отсутствии информации о калориях по сравнению с каждым из трех других условий и значительно ниже в условиях светофора по сравнению с условием только калорий.
2) Люди в Условии 1 (без информации о калориях) будут значительно чаще недооценивать калорийность своих блюд по сравнению с людьми в условиях вмешательства.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Вмешательство/лечение
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
661
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Ontario
-
Waterloo, Ontario, Канада, N2L3G1
- School of Public Health, University of Waterloo
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
18 лет и старше (Взрослый, Пожилой взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- 18 лет и старше,
- умеет говорить и читать по-английски
Критерий исключения:
- отсутствие пищевой аллергии на глютен или другие зерновые продукты
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Нерандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Без вмешательства: Меню - нет информации о питании (контроль)
Участники были рандомизированы, чтобы получить одно из четырех меню, каждое из которых содержало разную информацию о питании.
Это условие включало «нормальное» меню без информации о питании.
|
|
|
Экспериментальный: Этикетки калорий
Участники были рандомизированы, чтобы получить одно из четырех меню, каждое из которых содержало разную информацию о питании.
Это условие включало меню с отображаемым количеством калорий.
|
|
|
Экспериментальный: Калорийный светофор
Участники были рандомизированы, чтобы получить одно из четырех меню, каждое из которых содержало разную информацию о питании.
Это условие включало в себя меню с количеством калорий, обозначенным зеленым/желтым/красным «светофором», чтобы обозначить низкое/среднее/высокое количество калорий.
|
|
|
Экспериментальный: Мульти-светофор
Участники были рандомизированы, чтобы получить одно из четырех меню, каждое из которых содержало разную информацию о питании.
Это условие включало меню с количеством калорий, а также количеством натрия, жира и сахара в зеленых/желтых/красных «светофорах», обозначающих низкое/среднее/высокое количество.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Расход калорий.
Временное ограничение: Потребление калорий регистрировали для еды, потребляемой во время визита в лабораторию, примерно через 30 минут после начала исследования. После визита в лабораторию дополнительного наблюдения не проводилось.
|
Участники потребляли пищу во время исследовательского визита, после заказа из меню и завершения опроса.
Калорийность всех продуктов питания и напитков, заказанных каждым участником, была рассчитана сразу после исследовательской сессии с использованием информации, предоставленной Subway.
Все предметы были взвешены непосредственно перед доставкой участникам.
После того, как участники указали, что их прием пищи завершен, ассистенты-исследователи собрали и взвесили остатки еды или напитков.
Переменная потребления была рассчитана для потребления калорий, жиров, натрия и сахара для каждого участника путем вычитания оценочного количества калорий в пищевых продуктах и напитках из общего количества еды на основе различий в весе.
Никакие измерения не были собраны после исследовательского визита.
|
Потребление калорий регистрировали для еды, потребляемой во время визита в лабораторию, примерно через 30 минут после начала исследования. После визита в лабораторию дополнительного наблюдения не проводилось.
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Калорийность блюд, заказанных участниками.
Временное ограничение: Калорийность пищи, съеденной во время визита в лабораторию, регистрировали примерно через 30 минут после начала исследования. После визита в лабораторию дополнительного наблюдения не проводилось.
|
Калорийность пищи, потребляемой во время визита в лабораторию, впоследствии рассчитывалась с использованием данных о питании для каждого продукта питания и напитка.
|
Калорийность пищи, съеденной во время визита в лабораторию, регистрировали примерно через 30 минут после начала исследования. После визита в лабораторию дополнительного наблюдения не проводилось.
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Соавторы
Следователи
- Главный следователь: David Hammond, PhD, University of Waterloo
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 ноября 2010 г.
Первичное завершение (Действительный)
1 июня 2011 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
17 апреля 2013 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
18 сентября 2013 г.
Первый опубликованный (Оценивать)
24 сентября 2013 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Оценивать)
24 сентября 2013 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
18 сентября 2013 г.
Последняя проверка
1 сентября 2013 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Другие идентификационные номера исследования
- Uwaterloo
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .
Клинические исследования Информация о питании в меню
-
Chloe FrenchРекрутингНедоедание | Здоровое старение | ОбезвоживаниеСоединенное Королевство