Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Klinische proef van menu-etikettering

18 september 2013 bijgewerkt door: University of Waterloo

De huidige studie trachtte het effect van menu-etikettering op voedselbestelling en voedselconsumptie te onderzoeken, inclusief het effect van het weergeven van calorieën samen met andere voedingsstoffen, zoals natrium, vet en suiker, evenals in verschillende formaten, zoals verkeerslichten.

De onderzoekers veronderstellen significante verschillen in de hoeveelheid calorieën van menuselecties en voedselconsumptie onder experimentele omstandigheden. De onderzoekers verwachten dat de caloriehoeveelheden aanzienlijk hoger zullen zijn in de geen-calorie-informatie) in vergelijking met elk van de andere 3 condities, en significant lager in de verkeerslichtcondities vergeleken met de condities met alleen calorieën.

2) Individuen in conditie 1 (geen calorie-informatie) zullen significant meer kans hebben om het caloriegehalte van hun maaltijden te onderschatten in vergelijking met individuen in de interventiecondities.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

661

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Canada
    • Ontario
      • Waterloo, Ontario, Canada, N2L3G1
        • School of Public Health, University of Waterloo

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar en ouder (Volwassen, Oudere volwassene)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Nee

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • 18 jaar of ouder,
  • Engels kunnen spreken en lezen

Uitsluitingscriteria:

- geen voedselallergieën voor gluten of andere graanproducten

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Preventie
  • Toewijzing: Niet-gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Parallelle opdracht
  • Masker: Enkel

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Geen tussenkomst: Menu - geen voedingsinformatie (controle)
Deelnemers werden gerandomiseerd om een ​​van de vier menu's te ontvangen die elk verschillende soorten voedingsinformatie bevatten. Deze aandoening omvatte een "normaal" menu zonder voedingsinformatie.
Experimenteel: Calorie-etiketten
Deelnemers werden gerandomiseerd om een ​​van de vier menu's te ontvangen die elk verschillende soorten voedingsinformatie bevatten. Deze voorwaarde omvatte menu's met de weergegeven caloriehoeveelheden.
Ander: Voedingsinformatie op menukaarten
Experimenteel: Calorie Verkeerslicht
Deelnemers werden gerandomiseerd om een ​​van de vier menu's te ontvangen die elk verschillende soorten voedingsinformatie bevatten. Deze voorwaarde omvatte menu's met caloriehoeveelheden in groen / oranje / rode "verkeerslichten" om lage / gemiddelde / hoge hoeveelheden aan te duiden.
Ander: Voedingsinformatie op menukaarten
Experimenteel: Multi-verkeerslicht
Deelnemers werden gerandomiseerd om een ​​van de vier menu's te ontvangen die elk verschillende soorten voedingsinformatie bevatten. Deze voorwaarde omvatte menu's met caloriehoeveelheden en natrium-, vet- en suikerhoeveelheden in groen / oranje / rode "verkeerslichten" om lage / gemiddelde / hoge hoeveelheden aan te duiden.
Ander: Voedingsinformatie op menukaarten

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Calorieverbruik.
Tijdsspanne: Calorieverbruik werd geregistreerd voor de maaltijd die tijdens het bezoek aan het laboratorium werd genuttigd, ongeveer 30 minuten na aanvang van het onderzoek. Na het laboratoriumbezoek vond geen aanvullende follow-up plaats.
Deelnemers consumeerden het eten tijdens het studiebezoek, na het bestellen van de menu's en het invullen van enquêtemaatregelen. Het caloriegehalte van al het eten en drinken dat door elke deelnemer was besteld, werd direct na de studiesessie berekend met behulp van informatie van Subway. Alle items werden onmiddellijk voorafgaand aan de levering aan de deelnemers gewogen. Nadat de deelnemers hadden aangegeven dat hun maaltijd was voltooid, verzamelden en wogen onderzoeksassistenten alle overgebleven porties eten of drinken. Voor elke deelnemer werd een consumptievariabele berekend voor calorie-, vet-, natrium- en suikerconsumptie door het geschatte aantal calorieën in voedsel- en drankverspilling af te trekken van het totaal voor de maaltijd, op basis van gewichtsverschillen. Na het studiebezoek werden geen maatregelen verzameld.
Calorieverbruik werd geregistreerd voor de maaltijd die tijdens het bezoek aan het laboratorium werd genuttigd, ongeveer 30 minuten na aanvang van het onderzoek. Na het laboratoriumbezoek vond geen aanvullende follow-up plaats.

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Caloriegehalte van door deelnemers bestelde maaltijden.
Tijdsspanne: Calorie-inhoud werd geregistreerd voor de maaltijd die werd geconsumeerd tijdens het bezoek aan het laboratorium, ongeveer 30 minuten na de start van het onderzoek. Na het laboratoriumbezoek vond geen aanvullende follow-up plaats.
Het caloriegehalte van de maaltijd die tijdens het laboratoriumbezoek werd geconsumeerd, werd vervolgens berekend met behulp van voedingsgegevens voor elk voedingsmiddel en elke drank.
Calorie-inhoud werd geregistreerd voor de maaltijd die werd geconsumeerd tijdens het bezoek aan het laboratorium, ongeveer 30 minuten na de start van het onderzoek. Na het laboratoriumbezoek vond geen aanvullende follow-up plaats.

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

University of Waterloo

Medewerkers

Canadian Cancer Society (CCS)

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: David Hammond, PhD, University of Waterloo

Publicaties en nuttige links

De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.

Algemene publicaties

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 november 2010

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 juni 2011

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

17 april 2013

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

18 september 2013

Eerst geplaatst (Schatting)

24 september 2013

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Schatting)

24 september 2013

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

18 september 2013

Laatst geverifieerd

1 september 2013

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Andere studie-ID-nummers

  • Uwaterloo

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Calorieverbruik

Klinische onderzoeken op Voedingsinformatie op menukaarten

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Equatorial Guinea

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

3
Abonneren